湖南株洲是一個美食之都，擁有豐富的特色美食和獨特的飲食文化。下面我們一起來看看株洲有哪些美食吧。

首先要介紹的是當地著名的小吃——豆皮。豆皮是以黃豆為主要原料，經過發酵、加工而成，口感鮮嫩，味道香甜可口。在株洲街頭巷尾，你隨處都能看到豆皮攤子，在那里你可以品嘗到最正宗的豆皮。

其次，還有一種非常受歡迎的小吃——臭豆腐。不要被名字所驚嚇，臭豆腐雖然名字很臭，但是它卻有著十分誘人的味道和香氣。臭豆腐分為兩種：炸和蒸，炸臭豆腐外表金黃酥脆，內部香軟；而蒸臭豆腐則更顯清新爽口。

株洲還有一道經典名菜——紅燒肉。這道菜肴用五花肉、姜、蔥等配料做成，肉質鮮嫩入味，香氣撲鼻。紅燒肉在株洲的各大餐館都有供應，如果你想品嘗正宗的紅燒肉，不妨去當地的名店——陳家祖傳紅燒肉店。

除了以上幾種美食之外，株洲還有一些獨特的小吃和特色菜品值得推薦。比如：剁椒魚頭、口味蝦、蒜泥白肉等等。這些美食都是當地居民喜愛的口味，也是游客品嘗當地美食必不可少的選擇。

最后，我們來說說在株洲吃美食需要注意什么。首先要注意衛生問題，選擇干凈整潔、生意火爆的店鋪；其次要注意價格問題，避免被黑心商家宰割；最后要注重個人健康問題，在享受美食的同時也要保持合理飲食和適度運動。

總之，在湖南株洲旅游時一定不要錯過這些美食佳肴！