30種面點的做法

中國傳統(tǒng)面食文化源遠流長，各地面點有著不同的特色和做法。下面介紹30種常見的面點及其制作方法。

1. 饅頭

將發(fā)好的酵母水和面揉成光滑的團，進行二次發(fā)酵后放入蒸鍋中大火蒸制即可。

2. 包子

將發(fā)好的酵母水和面揉成光滑的團，搟成薄皮包餡料，放入蒸鍋或鍋中蒸制即可。

3. 餛飩

將肉餡、菜餡等多種食材加入調(diào)味料拌勻，包入搟成皮的小塊狀面團內(nèi)，熱水煮熟后即可。

4. 水餃

將肉餡、素菜等食材加入調(diào)味料拌勻，包入搟成圓形皮的小塊狀面團內(nèi)，熱水煮熟后即可。

5. 羊肉泡饃

將肉餡、面粉等食材加入調(diào)味料拌勻，制成面團后搟成面餅，切成小塊狀，和羊肉泡在一起即可。

6. 刀削面

將面團揉成長條狀，用刀將其切成寬度不同的薄片，加入沸水中煮熟后撈出即可。

7. 烙餅

將面粉加水揉成光滑的團，搟成圓形薄餅，在平底鍋上烤制至兩側(cè)金黃色即可。

8. 饃饃

將發(fā)好的酵母水和面揉成光滑的團，壓扁后放入蒸鍋中大火蒸制即可。

9. 豆皮卷

將豆?jié){和少量淀粉攪拌均勻，倒入平底鍋中攤制成圓形豆皮，在上面放上調(diào)料和餡料卷起來即可。

10. 油條

將發(fā)好的酵母水和面揉成光滑的團，壓扁后在油中煎制至兩側(cè)金黃色即可。

11. 燒餅

將面粉加水揉成光滑的團，搟成圓形薄餅，在平底鍋上烤制至兩側(cè)金黃色即可。

12. 火燒

將肉餡、素菜等食材加入調(diào)味料拌勻，包入搟成皮的小塊狀面團內(nèi)，放入油中煎至表皮金黃色即可。

13. 香菇餃子

將香菇、肉餡等食材加入調(diào)味料拌勻，包入搟成圓形皮的小塊狀面團內(nèi)，熱水煮熟后即可。

14. 面筋

將面粉加水揉成光滑的團，在盆里揉捏片刻使其產(chǎn)生筋性后搟成長條或小塊，放入湯中或做其他菜品使用。

15. 魚丸

將魚肉切碎后加入淀粉、蛋清等食材拌勻，揉成肉團后放入沸水中煮熟即可。

16. 魚圓

將魚肉切碎后加入淀粉、蛋清等食材拌勻，搓成小圓球放入湯中煮熟即可。

17. 米粉

將米漿倒在鍋里，用勺子不停地攪拌直至水分全部蒸發(fā)掉，取出晾涼后搟成片狀或切成絲即可。

18. 粽子

將糯米和其他食材一起包裹在竹葉中，上鍋蒸制后即可食用。

19. 油餅

將面粉、酵母、油等食材揉成光滑的面團，搟成長條狀，在平底鍋中小火烤制至兩側(cè)金黃色即可。

20. 油茶

將茶葉和芝麻等食材加入開水中沏泡后加入鹽巴、油、花生等調(diào)味料拌勻即可。

21. 面皮

將面粉加入適量的水揉成光滑的團，搟成薄皮，放入開水中燙熟后即可食用。

22. 花卷

將酵母、面粉、油等食材揉成光滑的團，搟成長條狀后卷成花形，在蒸鍋中蒸制至兩側(cè)變白即可。

23. 面包

將發(fā)好的面團放入烤箱中進行烘焙，一般需要經(jīng)過兩次發(fā)酵和一定時間的高溫烘焙。

24. 窩頭

將發(fā)好的酵母水和面揉成光滑的團，壓扁后放入平底鍋中小火烤制至兩側(cè)金黃色即可。

25. 板栗丸子

將板栗泥和其他食材混合拌勻，搓成小圓球放入沸水中煮熟即可。

26. 奶黃包

將奶油、牛奶、淀粉等食材拌勻制成奶黃餡料，包入搟成圓形皮的小塊狀面團內(nèi)，放入蒸鍋中蒸制即可。

27. 豆沙包

將豆沙和其他食材混合拌勻制成餡料，包入搟成圓形皮的小塊狀面團內(nèi)，放入蒸鍋中蒸制即可。

28. 小籠包

將肉餡、菜餡等多種食材加入調(diào)味料拌勻，包入搟成皮的小塊狀面團內(nèi)，放入蒸籠中蒸制即可。

29. 面茶

將面粉揉成光滑的團，在平底鍋上用刀切碎后加水燒開，加入鹽巴、花生等調(diào)味料拌勻即可。

30. 炸餃子

將餃子加蓋在平底鍋中小火烤至兩側(cè)金黃色后放到油鍋中炸至表皮酥脆即可。

以上就是30種常見的面點及其制作方法。如果您對其中某一款面點感興趣，不妨試著親手制作一下吧！