做法冰激凌大全

在炎熱的夏天，吃一份冰激凌是再合適不過了。但是市面上的冰激凌種類繁多，價格也不菲，為什么不自己動手做一份美味又健康的冰激凌呢？下面給大家介紹一些簡單易學的做法。

香草冰激凌

材料：牛奶500毫升、淡奶油250毫升、白砂糖150克、蛋黃3個、香草精1小勺。

步驟：

1. 將牛奶和淡奶油倒入鍋中加熱至沸騰。
2. 將蛋黃和白砂糖放入碗中拌勻，倒入開水中加熱并同時不斷攪拌，使其變得濃稠。
3. 將剛才加熱好的牛奶混合液倒入碗中，并不斷攪拌使其均勻混合。
4. 將香草精倒入混合液中，再用攪拌器將其混合均勻。
5. 將混合液倒入冰激凌機中，開啟冰激凌機并等待20分鐘左右，直至制成冰激凌。

芒果冰激凌

材料：芒果2個、鮮奶油200毫升、白砂糖100克、牛奶100毫升。

步驟：

1. 將芒果削皮去核后切成小塊，并放入食品處理器中打碎成泥狀物。
2. 在鍋中加熱牛奶，然后加入白砂糖并不斷攪拌使其融化。
3. 將剛才做好的芒果泥倒入鍋中，并不斷攪拌使其均勻混合。
4. 將鮮奶油倒入鍋中，再次混合均勻。
5. 將混合液倒入冰激凌機中，開啟冰激凌機并等待20分鐘左右，直至制成冰激凌。

巧克力冰激凌

材料：巧克力200克、淡奶油250毫升、牛奶100毫升、白砂糖100克。

步驟：

1. 將巧克力切成小塊放入鍋中加熱至溶化。
2. 在鍋中加入淡奶油并不斷攪拌，直到混合均勻后再倒入牛奶和白砂糖繼續(xù)攪拌。
3. 將混合液倒入冰激凌機中，開啟冰激凌機并等待20分鐘左右，直至制成冰激凌。

以上三種做法都是非常簡單易學的，而且制作出的冰激凌也非常美味。自己動手做冰激凌不僅可以享受制作過程的樂趣，還能保證食品的衛(wèi)生和營養(yǎng)價值。快來試試吧！