點心皮面的做法

點心皮面是廣東傳統的小吃之一，通常用于制作各種包子、餃子和小籠包等。它的口感嫩滑，味道香甜，非常受到人們的喜愛。下面介紹一下點心皮面的做法。

材料：

• 中筋面粉 250克
• 水 適量
• 白糖 適量
• 食用油 適量

步驟：

Step1：將250克中筋面粉倒入容器中，加入適量的水攪拌成均勻的面團，揉至光滑且不粘手。

Step2：將揉好的面團放在案板上，蓋上濕布靜置約20分鐘讓其發酵。

Step3：取出發酵好的面團，在案板上撒上少許干面粉，然后將其揪成小坨。

Step4：用搟面杖將小坨搟成薄片狀，中間留一點厚度。

Step5：將搟好的面皮在表面均勻地涂上適量的白糖和食用油，然后將其對折成半圓形。

Step6：接著再次將其對折成三角形，雙手捏住三角形底部向外推開，使其呈現出花瓣的形狀。

Step7：重復以上步驟，直到所有的面團都制作完成即可。

小貼士：

• 點心皮面的搟制過程中要注意保持厚薄一致，否則會影響口感。
• 在涂抹白糖和食用油時不要過多，以免影響口感。
• 制作好的點心皮面可以放入冰箱保存，需要使用時拿出來解凍即可。

以上就是點心皮面的制作方法了。相信只要按照步驟操作就能輕松做出美味香甜的點心皮面啦！