鼓浪嶼小吃金包銀

金包銀是廈門鼓浪嶼的一種傳統小吃，以其獨特的口感和美味的味道而聞名于世。它由外皮和內餡兩部分組成，外皮薄而酥脆，內餡則是咸肉、花生米、蝦仁等食材混合而成。接下來，我們就來看看如何制作這道美食。

準備材料

制作金包銀需要準備以下材料：

• 500克中筋面粉
• 200毫升溫水
• 適量鹽
• 適量白糖
• 適量油
• 適量咸肉、花生米、蝦仁等餡料

制作步驟

1. 準備面團

將中筋面粉倒入大碗中，并加入少許鹽和白糖拌勻。隨后慢慢地倒入溫水，邊倒邊用手揉面。揉到面團光滑有彈性后，蓋上濕布靜置10-15分鐘。

2. 制作餡料

將咸肉、花生米、蝦仁等食材切成小粒。放入鍋中翻炒至熟透，加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

3. 包金包銀

將面團分成若干個小塊，搟成薄餅。取一張薄餅放在手掌心，將餡料放在中央，在四周邊緣涂上少許油。隨后用手捏起四個角，把它們捏合在一起并向內收口。

4. 煎金包銀

取一個平底鍋，倒入少量油。待油溫達到七八成熱時，將金包銀放入平底鍋中煎至兩面金黃色即可。

總結

通過以上步驟我們就可以輕松制作出美味的鼓浪嶼小吃金包銀了。無論是作為早點還是下午茶點心都非常適合。如果您還沒有嘗試過這道小吃，不妨自己動手試一試吧。