做蛋糕是許多人喜歡的烘焙活動之一。而使用小烤箱來制作蛋糕，不僅方便，而且可以在家中享受自制蛋糕的美味。下面將介紹一種簡單的方法和步驟來用小烤箱制作蛋糕。

首先，讓我們準備所需的材料：

1. 150克低筋面粉
2. 100克細砂糖
3. 3個雞蛋
4. 50克黃油
5. 50毫升牛奶
6. 2克泡打粉
7. 適量香草精或其他調味料（可選）

接下來，按照以下步驟進行操作：

步驟一：準備工作

- 將黃油切成小塊，并放在室溫下軟化。

- 預熱小烤箱至180攝氏度。

步驟二：混合面糊

- 在一個大碗里，將低筋面粉和泡打粉混合均勻，過篩備用。

- 在另一個大碗里，將雞蛋和細砂糖攪拌均勻，直到砂糖完全溶解。

- 慢慢加入黃油，并繼續攪拌至均勻。

- 將過篩的面粉逐漸加入到蛋糊中，并輕輕攪拌，直到沒有干粉。

- 如果喜歡香草味道，可以在面糊中加入適量的香草精或其他調味料。

步驟三：倒入模具

- 將面糊倒入預先準備好的模具中，注意留出一定空間，因為蛋糕會在烤箱中膨脹。

步驟四：烘焙

- 將模具放入預熱好的小烤箱中，并設定時間為25-30分鐘。具體時間視不同型號的小烤箱而定，請根據自己的經驗和實際情況進行調整。

- 在最后幾分鐘時，請通過插入牙簽來測試蛋糕是否熟透。如果牙簽插入蛋糕中間后拔出沒有粘連物，即表示蛋糕已經完成。

步驟五：冷卻與裝飾

- 將烤好的蛋糕從小烤箱中取出，放在架子上自然冷卻至室溫。

- 在完全冷卻之后，可以根據個人喜好進行裝飾。例如，可以用奶油或巧克力醬涂抹在蛋糕表面，并撒上彩色的糖珠或其他裝飾品。

通過以上簡單的步驟和方法，我們可以在家中使用小烤箱輕松制作美味的蛋糕。無論是家庭聚會、生日派對還是下午茶時間，這款自制蛋糕都能為您帶來愉悅和滿足感。