吉水縣特色美食

吉水縣位于江西省南昌市以南，是一個歷史文化悠久、自然資源豐富的地方。這里人杰地靈，物產豐富，擁有許多獨具特色的美食。以下是吉水縣的幾種特色美食介紹：

1. 糯米雞

糯米雞是吉水縣最有名的特色美食之一。它選用當地優質糯米和新鮮雞肉作為原料，經過精心制作而成。制作方法十分獨特，在將糯米和雞肉包裹在蓮葉中蒸制時，加入了腌漬好的咸菜、火腿等配料，使得口感更加濃郁。糯米雞外皮白亮、香噴噴的，內部則肥嫩可口、滋味獨特。

2. 香干小炒肉

香干小炒肉是吉水縣非常受歡迎的家常菜之一。選用當地優質瘦肉和香干為主要原料，加入豆角、木耳等輔料，經過炒制調味而成。這道菜色澤金黃、香氣撲鼻，口感鮮嫩多汁，非常開胃。

3. 油爆蝦

油爆蝦是吉水縣的一道名菜，以當地新鮮的蝦為主要原料。將蝦用蔥姜蒜炒至變色后倒入熱油中迅速翻炒，再加入特制的調料和少量水燒制而成。油爆蝦色澤誘人、香氣四溢、口感鮮美。

4. 紅燜羊肉

紅燜羊肉是吉水縣傳統的名菜之一。它選用當地優質羊肉為主要原料，鹵制時間長達數小時，在配合特制的調料和紅曲粉等調味料后慢火燜制而成。紅燜羊肉呈深紅色、香氣撲鼻、口感鮮嫩、營養豐富。

5. 茶油花生

茶油花生是吉水縣的傳統小食，它選用當地優質花生和茶油為主要原料。將花生炸至金黃色后，加入特制的茶油、鹽等調味料翻炒而成。茶油花生外表焦脆、內部松軟、滋味濃郁。

這些美食不僅口感獨特，而且營養豐富，深受吉水縣民眾和游客的喜愛。如果有機會來到吉水縣一定不能錯過這些美食！