材料

1. 低筋面粉100克

2. 細(xì)砂糖60克

3. 雞蛋3個(gè)

4. 玉米油50毫升

5. 泡打粉2克

6. 全脂牛奶40毫升

制作過(guò)程

步驟一：準(zhǔn)備工作

先將所有需要用到的材料準(zhǔn)備好，把雞蛋分離，把蛋白和蛋黃分別裝入兩個(gè)干凈的容器里。

步驟二：打發(fā)蛋白

將蛋白加入少量細(xì)砂糖，然后用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)至呈硬性泡沫。

步驟三：混合面糊

在另一個(gè)大碗中，加入細(xì)砂糖、全脂牛奶、玉米油和泡打粉攪拌均勻。然后逐漸加入低筋面粉并攪拌成為面糊。接著把剛才打發(fā)的蛋白加入其中，并輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

步驟四：烘焙

將面糊倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的蛋糕模具中，把模具放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，大約需要25分鐘左右。可以通過(guò)插入牙簽來(lái)判斷是否已經(jīng)烤好，如果牙簽插入蛋糕中心后取出沒(méi)有粘附物，則表示已經(jīng)完成了。

步驟五：裝飾

將蛋糕從模具中取出，并在其表面涂上一層奶油或者甜味巧克力，然后可以根據(jù)個(gè)人口味添加水果、果醬等等進(jìn)行裝飾。

小結(jié)

制作蛋糕并不難，只需要準(zhǔn)備好材料和工具，按照正確的步驟操作即可。最重要的是不要著急，在每個(gè)環(huán)節(jié)都仔細(xì)認(rèn)真地處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)才能做出美味可口的蛋糕。