冰淇淋蛋糕怎么制作

夏天來了，你是否已經想好了要吃什么清涼美味的甜品來解暑？這里為大家介紹一種簡單又美味的甜點——冰淇淋蛋糕。下面就讓我們一起來學習如何制作吧。

準備材料

制作冰淇淋蛋糕需要以下材料：

• 餅干（奧利奧或消化餅干）
• 黃油（50克）
• 巧克力（100克）
• 香草冰激凌（750毫升）
• 草莓或其他水果（適量）

步驟一：制作餅底

1. 把餅干放入食物袋內，用搟面棍壓碎成小塊。

2. 將黃油放入鍋中加熱溶化，倒入碎餅干中攪拌均勻。

3. 將餅干和黃油混合物倒入蛋糕模子中，用勺子壓實成餅底。

4. 把蛋糕模子放入冰箱中，冷藏15分鐘左右使餅底凝固。

步驟二：制作巧克力芯

1. 將100克巧克力切碎放入碗中。

2. 在鍋里加水，將碗放在鍋上方，用小火加熱溶化巧克力。

3. 取出蛋糕模子，在餅底上鋪一層溶化的巧克力（約1/3），再把蛋糕模子放回冰箱中冷藏10分鐘讓巧克力凝固。

步驟三：制作香草冰淇淋層

1. 將香草冰淇淋從冰箱中取出，稍微放置5分鐘左右軟化室溫下更好打發。

2. 用攪拌機或手動打蛋器將其打發至體積增大、呈淺黃色且變得柔軟松滑即可。如果使用手動打蛋器，則需多花費些時間和體力。

3. 將打發好的冰淇淋倒入蛋糕模子中，平整表面。在最上層鋪上草莓或其他水果，以增加顏色和口感。

4. 將蛋糕模子放入冰箱中冷藏2小時以上，最好是過夜，讓冰淇淋充分凝固。

步驟四：取出并享用

1. 取出蛋糕模子，將其放置室溫下5分鐘左右，使其稍微軟化一些。

2. 用刀將蛋糕模子邊緣切開，并輕輕拿出蛋糕即可食用。也可以將其裝飾一下再享用，比如撒上巧克力碎片、草莓等水果塊。

總結

制作冰淇淋蛋糕并不難，但需要耐心和時間。請務必嚴格按照步驟執行，并注意衛生與安全問題。希望大家都能嘗試制作這道美味又清涼的甜品！