餐飲店開早會是一項重要的管理工作，它可以幫助餐廳管理者了解各個部門的工作情況、解決問題和協調各個環節。下面我們來看看餐飲店開早會的具體流程。

首先，確定早會時間和地點。通常情況下，早會應該在營業之前進行，這樣可以讓員工在工作之前集中注意力、準備好自己的任務。早會地點可以選擇餐廳內部或者外部，根據實際情況進行安排。

其次，準備好早會議程。會議議程應該包括以下內容：上一次早會紀要回顧、本次需要討論的主題、重要通知和提醒事項等。通過制定明確的議程，可以使每一次早會都有目的性和效果性。

第三步是召集參與人員并開始早會。參與人員包括所有管理層、服務員和其他相關人員。在開展早會時，應確保每一個參與者都有機會表達自己的意見，并且聽取他們對于問題和建議的看法。

第四步是進行數據分析和問題解決。通過分析銷售數據、顧客反饋等信息，可以更好地了解餐廳的經營情況和問題所在。通過早會，可以及時發現問題并采取相應措施進行解決。

最后一步是總結早會內容和下一步計劃。在早會結束之前，應當對本次早會進行總結，并制定下一步的計劃。這樣可以確保每一個參與者都清楚自己需要做什么事情，并且有一個統一的目標。

以上就是餐飲店開早會的具體流程。通過正確的流程和方法，可以使早會達到事半功倍的效果，提高餐廳管理水平、提高服務質量和降低成本。