素馨花，其花潔白，具芳香，故名。素馨，又稱耶悉茗。佛教中稱鬘花，為梵文蘇摩那的省譯。宋代吳曾《能改齋漫錄》十五卷《素馨花》條記載：“嶺外素馨花，本名耶悉茗花。叢脞么么(叢脞cuo意細(xì)碎，么yao音夭，通幺，么么意微小)，似不足貴。雌花潔白，南人極重之。以白而香，故易其名。婦人多以竹簽子穿之，像生物，置佛前供養(yǎng)。又取干花浸水洗面，滋其香耳。”素馨花以白香姿韻，受南方人珍視，被譽(yù)為“南漢之美人”，俗稱玉芙蓉。黃色花名黃馨，也叫金雀花。素馨花似茉莉，又叫大花茉莉。

素馨花是木樨科素馨屬落葉灌木，高10米，枝下垂，有角棱。葉對(duì)生，羽狀復(fù)葉，小葉5～7枚，橢圓形。花單生，或數(shù)朵成聚傘花序頂生，白色，有芳香。花期6～7月。漿果近圓形，黑色。同屬植物有紅素馨、探春花、云南黃素馨、迎春花、素方花。

【養(yǎng)】

素馨花原產(chǎn)于云南、廣西等地，緬甸、越南、斯里蘭卡、印度均有分布。為暖地樹(shù)種，喜溫暖向陽(yáng)，要求空氣濕潤(rùn)、肥沃、排水良好的酸性土壤，畏寒畏旱，不耐濕澇。

繁殖用扦插、壓條、分株方法。可采用傘形壓條法，早春用4～5年生植株，從中選取4～5條優(yōu)良枝條，保留頂端約30厘米露出地面，將枝條中下部埋在地下，這種壓條法，以母株莖干為中心，合成圓周狀傘形，因此稱傘形壓條法。秋季可切離分栽。我國(guó)南方多露地栽培，北方多為盆栽，冬季溫室越冬。栽培管理簡(jiǎn)單，要保持土壤濕潤(rùn)，防止土壤積水或過(guò)分干燥，栽植當(dāng)年更怕干旱，要多澆水，春秋各施肥2～3次，每年12月進(jìn)行修剪。

【賞】

我國(guó)民間流傳著一個(gè)素馨花的動(dòng)人傳說(shuō)。古代蜀國(guó)，有一個(gè)蠶女，她父親有一天騎馬回家時(shí)，被人劫走了，這匹坐騎獨(dú)自跑回家。她母親非常焦急，為了盡快救出她父親，她母親放出話說(shuō)：“誰(shuí)要是把她父親救回來(lái)，就把女兒許配給誰(shuí)。蠶女的父親的坐騎聽(tīng)到這話，好像聽(tīng)懂了主人的話，心領(lǐng)神會(huì)，旋即跑出屋去。不久這匹馬就把她父親載回來(lái)。自此，這匹馬每見(jiàn)到蠶女就長(zhǎng)嘶，并不吃不飲。后來(lái)蠶女的父親知道其中的緣故后，就將這匹馬殺死，并把馬皮曬于庭院中。一天蠶女走過(guò)馬皮旁，竟被馬皮卷上桑樹(shù)，化為蠶。遂被后人奉為蠶神，并將這雪白的蠶神比喻為素馨花。

明代文學(xué)家楊慎和林鴻都寫(xiě)有這個(gè)典故的詩(shī)。楊慎《素馨花》詩(shī)：

金碧佳人墮馬妝，鷓鴣林里斗芬芳。

穿花貫縷盤(pán)香雪，曾把風(fēng)流老陸郎。

該詩(shī)第一句寫(xiě)素馨花之美如金碧佳人。二句，鷓鴣，指鷓鴣斑，一種香名。素馨花的濃郁香氣可以同鷓鴣斑香相匹敵。三句，寫(xiě)素馨花的整體形象，“穿花貫縷”指素馨花開(kāi)放時(shí)繁盛景致。四句，“陸郎”，所指不詳。明代詩(shī)人林鴻《素馨花》詩(shī)：

素馨花發(fā)暗香飄，一朵斜簪近翠翹。

寶馬未歸新月上，綠楊影里倚紅橋。

該詩(shī)第一句，寫(xiě)素馨花發(fā)出暗香隨風(fēng)飄。二句，“斜簪”，斜插;“翠翹”，古時(shí)一種好的首飾，形狀像翠鳥(niǎo)尾上的長(zhǎng)羽。女子頭上插著素馨花和翠翹。三名，“寶馬”，為勤勞的夫婿;“新月上”了夜空，他還“未歸”家。四句，寫(xiě)素馨花鮮艷明亮的紅、綠顏色，亭亭的身影，并擬人寫(xiě)急得嬌妻在“綠楊影里”。倚著“紅橋”，月下盼夫歸。

我國(guó)有素馨美女變?yōu)樗剀盎ǖ膫髡f(shuō)。據(jù)《龜山志》記載：“古時(shí)劉王家里有一位侍女，名叫素馨，貌美性潔。她死后，墳上長(zhǎng)出一株白色芳香的花束，人們就叫這花為素馨。宋代傅大諫對(duì)此傳說(shuō)寫(xiě)有《素馨》詩(shī)：

昔日云鬟鎖翠屏，只今煙冢伴荒城。

香銷(xiāo)云斷無(wú)人問(wèn)，空有幽花獨(dú)擅名。

其詩(shī)意說(shuō)，昔日侍女素馨用其花簪于髻，而今埋骨荒野。香銷(xiāo)云斷無(wú)人問(wèn)津，只有素馨花獨(dú)擅名于世。

廣州市三角市，有一地名曰素馨斜，距省城十余華里。相傳南漢美人素馨，喜簪素馨于髻。美人既殞，好事者植素馨花于其墓畔，故以素馨斜為名。對(duì)此事清初文學(xué)家屈翁山有一詩(shī)云：

花田舊是內(nèi)人斜，南漢風(fēng)流此一家。

千載香消珠海上，春魂猶作素馨花。

注：“花田”為素馨斜之別稱。

宋代鄭域《素馨花》詩(shī)：

妙香真色自天然，羞御鉛華學(xué)女妍。

只向溫柔鄉(xiāng)里話，怕寒不許上林傳。

這首詩(shī)第一句，素馨花奇妙的香味，純正的顏色都是出自天然，毫無(wú)造作。二句，素馨花不靠涂脂抹粉打扮來(lái)增添自己的艷麗。“鉛華”，指裝飾品。以“御鉛華”為羞。三句，只向溫柔鄉(xiāng)里竊竊私語(yǔ)，傳送情意，卻不肯移到別處。四句，此花原產(chǎn)福建、廣東一帶，不耐寒，素以收集天下名花異草的皇家宮苑上林中，也不曾見(jiàn)到它的蹤影。“上林苑”，漢代宮苑名。

素馨為巴基斯坦、突尼斯的國(guó)花。

【用】

素馨花用途廣泛，具有美化、提取香精油、避暑、食用、醒酒、焙茶、藥用等多種功用。

素馨花枝干裊娜，花色潔白，有芳香，為重要的芳香植物。適宜庭院、池畔筑架栽植，花開(kāi)時(shí)，微風(fēng)吹過(guò)，馥郁滿院。歐洲有一種大花素馨，花香濃郁，提取的精油是植物中經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一種，歐洲人把它推為花香之王。

素馨原產(chǎn)我國(guó)南方，因而南方有不少關(guān)于素馨的習(xí)俗。南方婦女每當(dāng)素馨花開(kāi)時(shí)，就用彩絲穿串素馨花戴在頭上作為裝飾品。

素馨可以避暑、醒酒、焙茶。廣東有句諺語(yǔ)：“素馨避暑，檳榔避寒。”廣東以素馨、檳榔為貴物，常獻(xiàn)給客人。每當(dāng)宴會(huì)酒酣時(shí)，主人總是拿出素馨獻(xiàn)給客人，客人聞到寒香，沉醉也就醒。夏天在廣東住宿，炎熱難耐，主人就在帳上掛素馨花，于是竹席生涼。素馨焙茶，別有風(fēng)味。素馨花可以食用，臺(tái)灣省有大規(guī)模種植，開(kāi)花時(shí)節(jié)，采花后立即送加工部門(mén)處理。

素馨花是一種重要的藥用植物，全株均可入藥，具有舒肝解郁、清熱散結(jié)、化滯止痛的功效。治肝炎、肝痛，素馨花6～9克，開(kāi)水沖泡代茶飲。治皮膚瘙癢，素馨花適量，水煎洗患處。治口腔炎，素馨花煎濃汁含漱。