什么是粵式點心？

粵式點心，顧名思義就是廣東地區所烹制的小吃。在廣東，人們喜歡用早茶的形式來品嘗點心，早茶一般在早上至中午時段供應。

粵式點心的種類

粵式點心有很多種類，這里介紹幾款比較經典的：

1. 點心包

點心包是一種以麻皮為外層、餡料為內餡的小吃，通常以蒸的方式制作。餡料有糯米、豆沙、叉燒等多種選擇。

2. 蝦餃

蝦餃是將蝦肉搗成蝦漿后裹在薄面皮里蒸制而成。口感爽滑鮮美，是不少人最愛的點心之一。

3. 粽子

粽子是一種傳統食品，在端午節時尤為流行。它以竹葉為包裹材料，糯米做主料，并放入肉、豆沙、咸蛋黃等不同口味的餡料。

4. 蓮蓉包

蓮蓉包是用面粉做皮，包裹著以糯米為主要成分的蓮蓉餡，最后再以蒸制而成。口感軟糯，甜度適中。

粵式點心的飲品搭配

早茶不僅有美味的點心，還有搭配的飲品。以下是常見的幾種：

1. 奶茶

奶茶是廣東人最喜歡的飲品之一，它將濃郁的紅茶和牛奶混合在一起。這種甜味十足、口感順滑的飲品與點心相得益彰。

2. 紅豆沙

紅豆沙是將紅豆煮成泥狀后加入適量糖水制作而成，口感綿密且略帶甜味。它與點心搭配可以起到解膩提神的作用。

3. 果汁

果汁是清爽又不失營養價值的飲品選擇。在早茶時段，搭配點心喝一杯果汁也是不錯的選擇。

總結

粵式點心種類豐富，口味獨特，是廣東地區的特色小吃。與其搭配的飲品也多種多樣，可以根據個人口味來選擇。無論是在早茶時段還是平常日常生活中，都可以品嘗到這些美食佳肴。