介紹

肉松蛋糕是一種非常受歡迎的點心，特別適合在下午茶時間享用。這個蛋糕的制作非常簡單，即使是新手也可以輕松地掌握。

材料

以下是制作肉松蛋糕所需的材料：

• 雞蛋：3個
• 低筋面粉：60克
• 白砂糖：50克
• 牛奶：30毫升
• 植物油：30克
• 香草精：1/4勺
• 肉松：適量

步驟1：準備工作

首先預熱烤箱至180℃。然后將雞蛋分離，并將蛋黃和蛋白放入兩個不同的容器中。

步驟2：制作面糊

將低筋面粉過篩，加入白砂糖并拌勻。然后加入牛奶、植物油和香草精，攪拌成均勻的面糊。

步驟3：打發蛋白

將蛋白放入干凈的容器中，使用電動打蛋器將其打發至硬性發泡。

步驟4：混合面糊和蛋白

將1/3的蛋白加入面糊中并用刮刀輕輕攪拌。然后將剩余的蛋白倒入面糊中，仍然要輕輕地攪拌，直到沒有明顯的顏色區別為止。

步驟5：添加肉松

在混合好的面糊中加入適量的肉松，并再次輕輕地攪拌均勻。

步驟6：倒入模具

在模具中涂上一層油，并倒入混合好的面糊。將模具放進預熱好的烤箱中，烘焙15-20分鐘即可。

總結

制作肉松蛋糕非常容易，只需要簡單幾個步驟就可以完成。這個點心不僅美味，而且也很有營養。如果你是一個烤箱新手，那就趕快試試吧！