千層蛋糕怎么樣做

千層蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，不同于其他蛋糕的松軟口感，千層蛋糕更有咬勁和層次感。那么，要怎樣做出美味的千層蛋糕呢？接下來就為大家介紹一下。

材料準備

首先，我們需要準備以下材料：

• 雞蛋3個
• 低筋面粉100克
• 玉米淀粉50克
• 細砂糖60克
• 水50毫升
• 色拉油30毫升
• 白醋1湯匙（約15毫升）
• 純牛奶200毫升
• 黃油適量（涂抹模具用）

做法步驟

1. 準備工作：

將面粉、玉米淀粉過篩放在一個盆中，備用。雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻。

2. 混合面糊：

將混合好的雞蛋液倒入過篩的面粉中，攪拌均勻；接著往面糊里加入水、色拉油和白醋，繼續攪拌至沒有顆粒感。

3. 烤制千層蛋糕：

在平底鍋內涂上一層黃油，放入適量的面糊（不要太多），以小火慢慢烤制。當表面出現氣泡并變干時，就可以將其反轉再繼續烤制另一面（每一面約需1分鐘左右）。

4. 堆疊千層蛋糕：

將做好的千層蛋糕平鋪在一個盤子中，并抹上一層牛奶醬（注意不要太多）。接著再放上下一片蛋糕，重復這個步驟直到全部的蛋糕都用完為止。

食用建議

千層蛋糕可以配上一杯冰鎮的飲料來提升味道。如果喜歡口感更為酥脆，可以在面糊中加入一些椰蓉或者碎堅果。

到這里，我們就學會了如何制作美味的千層蛋糕啦！不過要注意的是，由于每個人的廚具和火力不同，所以需要根據實際情況進行調整。希望大家都能做出好吃又美味的千層蛋糕哦！