烘焙課是一門讓人感到充滿激情和創造力的課程。在這個課程中，我們學習了如何制作各種美味的蛋糕、面包、甜點等。而實訓則是將所學知識應用到實際操作中，我在這里分享一下我的烘焙課實訓總結。

首先，在實際操作中，安全是最重要的事情。我們必須穿戴適當的工作服和手套，避免任何可能的傷害。同時也要注意衛生，并保持廚房的整潔和清潔。

其次，在制作食品時，精確度是關鍵。每一道菜肴都需要按照配方進行精確測量，并嚴格遵循步驟來完成制作過程。而且，在制作過程中不可急躁，必須耐心等待每一個步驟完成。

另外，在實際操作中還需要一些技巧和竅門。例如，在做面包時需要掌握好發酵時間和溫度；在做甜點時需要注意材料搭配等等。這些技巧都需要多加練習才能掌握得更加嫻熟。

在實訓中，我們還學習了如何與他人合作。在一個烘焙項目中，每個人都扮演著不同的角色，需要協調好彼此之間的分工和責任。這不僅可以增強我們的團隊意識，同時也能提高我們的溝通技巧和組織能力。

最后，實訓還教會了我們如何處理突發狀況。在制作過程中可能會出現一些意外情況，例如材料不足、器具有損等等。這時候需要迅速做出反應，并尋找可行的解決方案。

總之，在烘焙課實訓中我學到了很多東西。除了掌握制作各種美食的技巧和方法外，我還充分體驗到了團隊合作、溝通技巧以及解決問題的能力。這些都是非常寶貴且必要的技能，在未來的生活和職業中都將派上用場。