電飯煲蒸蛋糕怎么做蛋糕
電飯煲蒸蛋糕怎么做蛋糕
電飯煲是我們家庭中不可缺少的廚房電器之一，除了能夠煮飯，還能用來制作美食。今天我要分享的是如何利用電飯煲來制作一款簡單易做、口感綿密的蒸蛋糕。
準備材料
首先，我們需要準備以下食材：
- 3個雞蛋
- 80克低筋面粉
- 30克白砂糖
- 30克黃油或植物油
- 1/4茶匙泡打粉（也可以使用替代品）
- 適量牛奶或水
- 適量鹽和香草精（可選）
步驟說明
接下來，我們開始制作電飯煲蒸蛋糕：
1. 準備材料和工具
將所有所需的食材和工具準備好，特別是電飯煲和蒸盤，以便后續使用。
2. 攪拌面糊
將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。然后加入低筋面粉、泡打粉和鹽，再次攪拌至無顆粒。最后倒入牛奶或水、黃油或植物油和香草精（可選），繼續攪拌均勻。
3. 倒入蒸盤
將制作好的面糊倒入預先涂抹了一層油的蒸盤中，輕輕晃動讓面糊表面平整。
4. 加水開始蒸制
在電飯煲內加適量水，在內膽底放置一個架子或鋁箔球（避免蒸盤直接接觸到內膽底部），然后將裝有面糊的蒸盤放在架子上。按下電飯煲的“保溫”鍵開始加熱。
5. 定時蒸制
蒸制時間約為30-40分鐘，具體時間可以根據電飯煲型號和面糊的厚度進行調整。在蒸制過程中不要頻繁開蓋查看，以免影響蛋糕的成型。
6. 取出蛋糕
在蒸制完成后，用筷子或牙簽插入蛋糕中心檢查是否熟透。如果沒有粘著物質，則表示已經完成。將蒸盤取出，稍微晾涼，然后用刀子沿著邊緣切下蛋糕。
總結
通過以上步驟，我們就可以輕松地利用電飯煲來制作一款美味的蒸蛋糕了。此外，在面糊中加入各種水果、堅果、巧克力等食材也是可以嘗試的，讓你的口感更加豐富多樣。
