大連是一座美食之城，擁有各種地方小吃，如炸醬面、小雞燉蘑菇、鍋包肉等。如果你想學習這些美食的制作方法，那么就需要找到合適的地方來學習。

首先，大連市內有很多菜市場和商場里都會有一些小型的烹飪培訓機構，這些機構通常會提供一些基礎的廚藝課程，并且價格比較實惠。不過需要注意的是，這些培訓機構教授的廚藝技巧可能并不夠專業。

其次，在大連市內還有一些知名的職業技術學院和高校開設了餐飲專業，他們開設了中式烹調課程。在這里學習可以獲得更加專業和系統的中式廚藝技巧。

此外，你也可以通過在網上搜索相關信息找到一些私人教練或者廣告推廣較多的廚師培訓班進行學習。但要保證選擇正規可靠的培訓班。

最后，在大連市還有很多知名餐廳和小吃攤位，如果你想學習特色小吃的制作方法，可以直接去這些餐廳和攤位請教他們的師傅。當然，需要注意遵守商家的規定和禮儀。

總之，大連市內有很多地方可以學習小吃的制作方法。不過無論選擇何種方式進行學習，都需要認真對待，注重細節和基礎技能的掌握。