廣西桂林是一個充滿美食的地方，這里有著獨特的地方特色美食，更有著各種口味不同的美食供游客品嘗。下面就讓我們一起來了解一下桂林有什么美食吧。

第一道要介紹的菜肴就是桂林米粉，作為廣西地區最著名的美食之一，桂林米粉以其軟嫩爽滑、清香可口和制作技藝高超而享譽中外。它主要由用石灰水泡制成的米漿，經過發酵、蒸制、切碎等多個工序加工而成。配以辣椒油、花生醬、豆腐乳等佐料，更是讓人欲罷不能。

第二道要介紹的是桂林陽朔柿子雞，這道菜肴是深受游客喜愛的一道傳統家常菜。將新鮮柿子挖掉里面的果肉，將去掉內臟后洗凈切好的老母雞放入其中，在加上姜片、大蒜等調料隔水蒸熟即可。這道菜肴不僅口感鮮美，而且還有補益身體的功效。

第三道要介紹的是桂林香螺，它是廣西地區的一道特色小吃。香螺以質地細嫩、味道鮮美而著稱，經過煮、焯、炒等多個工序加工而成。這道菜肴可以用來搭配米飯或者直接作為下酒菜品嘗。

第四道要介紹的是桂林糟雞腳，這道菜肴以其顏色深紅、外皮光亮，肉質細嫩入味而聞名。制作過程中需要將新鮮雞爪放入低度白酒和冰糖中浸泡數小時后再切片拌上調料腌制幾天即可食用。這種做法能夠讓糟汁更好地滲透到雞爪里面，并且使得口感更加香甜。

最后要介紹的是桂林米果，這也是廣西地區非常受歡迎的一種傳統小吃。它主要由黃豆粉、芋頭泥、糯米粉等材料制作而成，內餡有肉、香菇碎末等多種口味可供選擇。這道小吃口感軟糯、香甜可口，是桂林地區的一道特色美食。

總之，桂林的美食文化與其賞心悅目的自然景觀一樣吸引人。如果您來到了桂林，不妨嘗試一下上述美食，相信你會深深愛上這里。