蒸無水蛋糕的做法大全

無水蛋糕是一種不需要使用油或黃油的蛋糕，因此它比其他類型的蛋糕更加健康。無水蒸蛋糕可以在鍋里或者電飯煲中制作，非常方便。下面是幾種制作無水蒸蛋糕的方法。

椰奶無水蒸蛋糕

材料：

• 150克自發粉
• 100克細砂糖
• 3個雞蛋
• 1湯匙玉米淀粉
• 250毫升椰漿
• 1茶匙香草精華

步驟：

1. 將自發粉、細砂糖和玉米淀粉混合在一起。
2. 將雞蛋和椰漿混合在一起，然后倒入干混合物中。
3. 加入香草精華，然后用攪拌機攪拌至均勻的糊狀物。
4. 將蛋糕模具刷上一層油，然后倒入蛋糕混合物。
5. 在鍋里加水，把蛋糕模放進去，蓋上鍋蓋，用中火蒸約30分鐘即可。

芝士無水蒸蛋糕

材料：

• 150克自發粉
• 100克細砂糖
• 3個雞蛋
• 1湯匙玉米淀粉
• 200克奶油芝士
• 100毫升牛奶
• 1茶匙香草精華

步驟：

1. 將自發粉、細砂糖和玉米淀粉混合在一起。
2. 將雞蛋、奶油芝士和牛奶混合在一起，然后倒入干混合物中。
3. 加入香草精華，然后用攪拌機攪拌至均勻的糊狀物。
4. 將蛋糕模具刷上一層油，然后倒入蛋糕混合物。
5. 在鍋里加水，把蛋糕模放進去，蓋上鍋蓋，用中火蒸約30分鐘即可。

巧克力無水蒸蛋糕

材料：

• 150克自發粉
• 100克細砂糖
• 3個雞蛋
• 1湯匙玉米淀粉
• 100克黑巧克力
• 100毫升牛奶

步驟：

1. 將自發粉、細砂糖和玉米淀粉混合在一起。
2. 將雞蛋、黑巧克力和牛奶混合在一起，然后倒入干混合物中。
3. 用攪拌機攪拌至均勻的糊狀物。
4. 將蛋糕模具刷上一層油，然后倒入蛋糕混合物。
5. 在鍋里加水，把蛋糕模放進去，蓋上鍋蓋，用中火蒸約30分鐘即可。

以上就是幾種無水蒸蛋糕的做法。它們都非常簡單易學，可以隨時自己在家里嘗試制作。除了這些配方外，您還可以嘗試使用不同的材料和口味來制作其他類型的無水蛋糕。祝您好運！