冰淇淋是夏季最好的解暑甜品

夏日炎炎，吃一份清涼爽口的冰淇淋是最舒適不過的事情了。但是很多人認為自己無法做出美味的冰淇淋，因為不會使用冰淇淋粉。其實，沒有冰淇淋粉也能做出簡單又好吃的冰淇淋。

材料準備

制作冰淇淋所需要的基本材料有：鮮奶油、牛奶、白砂糖和雞蛋。此外還需要添加一些香精或其他調味料來增加味道。

制作步驟

1. 將鮮奶油倒入容器中打至絲滑厚稠狀態后備用。

2. 將雞蛋黃和白砂糖攪拌均勻，再加入牛奶繼續攪拌至均勻。

3. 把攪拌好的蛋液倒入鍋中加熱，不斷攪拌防止結塊直到變濃稠。

4. 將步驟3中做好的蛋液倒入打好的鮮奶油中，輕輕攪拌至均勻。

5. 最后加入香精或其他調味料，用細網過濾一遍即可。

冰淇淋冷凍

將制作好的冰淇淋放入盒子中，蓋上保鮮膜，并放入冰箱中冷凍。每隔半小時左右取出來攪拌一次，以防止結塊。大約6-8小時后，就能夠享受到自制美味冰淇淋了！

小貼士

1. 在制作時可以根據個人口味加入不同的調味料，比如巧克力、草莓、香草等。

2. 制作時需注意火候和時間掌握，以免烤糊或者過生。

3. 冷藏前需將做好的液體過濾一遍，以去除其中可能存在的凝塊和雜質。

總結

以上是自制簡單又好吃的冰淇淋方法。相比于市面上的冰淇淋，自制的冰淇淋無添加劑，更加健康。此外，自己動手制作也是一項有趣的體驗，可以嘗試不同口味和調料，讓整個制作過程更加豐富多彩。