漳州市是一個美食之都，這里有許多特色小吃，比如肉粽、福建魚丸、沙茶面等等，都是值得一嘗的美食。如果你想學做這些小吃或者想要開一家小吃店，那么漳州也有許多地方可以學習。

首先，我們可以去漳州職業技術學院。該學院的餐飲專業非常出名，在這里學習可以得到系統的培訓和實踐經驗。在學校里有許多老師都是從業多年的廚師，他們會傳授給你很多實用的技巧和方法。

其次，我們還可以去一些私人開設的培訓機構。比如“珂琪烘焙”、“露菲爾調料”等等。這些機構通常提供個性化教學服務，你可以根據自己的需求選擇不同課程進行學習。同時，在這種機構中還能結交到來自不同行業、不同背景的人士，拓展自己的社交圈子。

除此之外，在漳州市內還有眾多小吃店提供了實際操作和體驗的機會。例如，“黃記煌大肉粽”、“濱江飯店”等等，這些店家通常會開辦一些課程或者活動，讓顧客們能夠親手體驗制作過程，學習到更多的技巧和經驗。

總之，在漳州市內學做小吃是非常容易的。你可以選擇去職業學院、私人培訓機構、或者直接去小吃店體驗制作過程。在這個學習的過程中，不僅能夠提高自己的技能，還能結交到來自不同領域的朋友。相信通過自己的不斷努力和實踐，你也能夠成為一名優秀的小吃師傅！