杭州有啥特色好吃的呢

杭州是一個被譽為“人間天堂”的城市，不僅有美麗的西湖、靈秀的山水，還有許多特色的美食。以下是一些在杭州必吃的特色美食：

1. 西湖醋魚

西湖醋魚是杭州著名的傳統名菜，它由草魚肉片和用濃汁炒制的白菜葉組成，在翻炒時加入適量米醋，使其香氣四溢。這道菜不僅口感鮮美，而且營養豐富。

2. 牛肉羹

牛肉羹是杭州當地最受歡迎的早點之一。它以清湯為底料，加入切碎的牛肉、豆腐皮、芡粉等食材制成。這道早點營養豐富，口感細膩。

3. 蝦爆河蚌

蝦爆河蚌是一道以新鮮河蚌和蝦仁為主要食材的菜品。這道菜以清炒為主，加入適量的蔥姜蒜和一些調料，使其口感鮮美。

4. 東坡肉

東坡肉是中國傳統美食之一，而在杭州則更為出名。它是由豬肉制成的，經過長時間的慢火烹制后入味，口感鮮嫩多汁。

5. 菜包子

菜包子是一種常見的早點和小吃。它以面粉為主料，加入適量的水和酵母發酵制成皮子，然后再包上填好香菇、肉末等食材的餡料。這種小吃口感軟綿、味道香甜。

6. 龍井蝦仁

龍井蝦仁是一道由龍井茶與蝦仁烹制而成的美食。用龍井茶泡開后，將蝦仁加入鍋中快速翻炒，并放入少許鹽和味精調味即可。這道菜口感清爽、味道純正。

7. 油爆蝦

油爆蝦是一道以鮮蝦為主料的杭州特色美食。這道菜用少量的油炒制，加入辣椒、蔥姜蒜等調料，使其更加香辣可口。

8. 西湖莼菜湯

西湖莼菜湯是一種清淡可口的湯品，主要由西湖的新鮮莼菜和火腿肉絲組成。這道湯味道鮮美，色彩誘人。

9. 鐵板牛肉

鐵板牛肉是杭州比較受歡迎的一道晚餐美食。它以牛肉為主料，配以胡蘿卜、豌豆等食材炒制而成。這道菜入味且不油膩。

除了以上幾種特色美食外，杭州還有許多其他值得一試的美食。

如果你來到杭州旅游或者出差，不妨來嘗嘗這些美食，相信你會對這座城市更加喜歡！