蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，通常需要使用烤箱來制作。但是，如果你沒有烤箱，或者只是想嘗試不同的制作方法，我們可以用其他方式來做出美味的蛋糕。

以下是一些不需要烤箱的蛋糕制作方法：

1. 蒸蛋糕

蒸蛋糕可以說是最簡單的不需要烤箱的蛋糕制作方法。你只需要準備好材料，倒入模具中，在鍋里加水開始蒸就行了。

材料：

• 面粉：100克
• 白砂糖：80克
• 雞蛋：2個
• 牛奶：50毫升
• 發酵粉：1小勺
• 香草精：適量

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻；
2. 加入牛奶和香草精繼續攪拌；
3. 篩入面粉和發酵粉，攪拌至無顆粒；
4. 倒入模具中，放入蒸鍋里蒸15-20分鐘；
5. 取出模具，待涼后脫模即可。

2. 奶油蛋糕

奶油蛋糕是一種口感柔軟、香甜可口的蛋糕。雖然它需要使用電動打蛋器來打發雞蛋和牛奶，但制作過程依然簡單易行。

材料：

• 面粉：100克
• 白砂糖：80克
• 雞蛋：2個
• 牛奶：50毫升
• 無鹽黃油：50克
• 發酵粉：1小勺
• 香草精：適量

步驟：

1. 將無鹽黃油隔水加熱至完全融化后冷卻備用；
2. 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻；
3. 加入牛奶和香草精繼續攪拌；
4. 篩入面粉和發酵粉，攪拌至無顆粒；
5. 倒入融化的黃油，攪拌均勻；
6. 將混合好的面糊倒入模具中，在鍋里加水開始蒸20-30分鐘；
7. 取出模具，待涼后脫模即可。

3. 水果夾心蛋糕

不僅可以用簡單的方法制作，水果夾心蛋糕還是一種清新爽口、營養豐富的甜點。你可以根據自己喜歡的口味選擇不同的水果來做這個蛋糕。

材料：

• 面粉：150克
• 白砂糖：120克
• 雞蛋：2個
• 牛奶：50毫升
• 發酵粉：1小勺
• 香草精：適量
• 水果：可根據自己喜歡的口味選擇，如草莓、奇異果、橙子等。

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻；
2. 加入牛奶和香草精繼續攪拌；
3. 篩入面粉和發酵粉，攪拌至無顆粒；
4. 將混合好的面糊倒入模具中，在鍋里加水開始蒸20-30分鐘；
5. 取出蛋糕后切成兩層，涂上喜歡的果醬或者果泥；
6. 放上你喜歡的水果即可。

結語：

以上就是三種不需要烤箱的蛋糕制作方法。雖然這些方法可能不如傳統的烤箱做出來的蛋糕那么完美，但是它們同樣可以帶給你美味和快樂。嘗試一下吧，你可能會驚喜地發現自己也可以做出美味的蛋糕。