做蛋糕的最簡單方法

蛋糕是很多人喜歡的甜點之一，但是對于初學者來說，可能會覺得制作蛋糕過程復雜。其實，只要掌握了以下幾個步驟，就能輕松做出美味的蛋糕。

步驟一：準備食材

制作蛋糕的食材通常包括面粉、白砂糖、雞蛋、牛奶和黃油等。在開始制作前，需要先將這些食材按照配方準確稱好，并將黃油放置室溫下軟化。

步驟二：打發雞蛋和白砂糖

將雞蛋和白砂糖放入一個大碗中，并使用手動或電動攪拌器將其打發至顏色變淺、體積增大且有明顯氣泡為止。這個過程通常需要花費5-10分鐘左右。

步驟三：添加面粉和牛奶

將過篩后的面粉均勻地倒入打發好的雞蛋和白砂糖中，并輕輕攪拌至無顆粒。接著，逐漸倒入牛奶并繼續攪拌，直至面糊變得光滑均勻。

步驟四：加入黃油

將軟化的黃油加入面糊中，并再次攪拌均勻。這個過程需要特別注意黃油不能太涼或太硬，否則會影響面糊的質地。

步驟五：倒入模具中

將混合好的面糊倒入事先涂抹了黃油并撒上少量面粉的蛋糕模具中。然后，將模具放置在預熱好的烤箱中，以180℃左右的溫度進行烘焙。時間一般為25-35分鐘。

步驟六：出鍋裝盤

當蛋糕表面呈現金黃色并能用牙簽插進去不帶出濕潤的部分時，就可以取出模具了。等待蛋糕稍微冷卻后，將其從模具中取出，放置在裝盤中即可。

以上就是做蛋糕的最簡單方法了。當然，如果想要制作出更加美味的蛋糕，可以根據自己的口味添加一些水果或巧克力碎片等其它食材，讓蛋糕更加豐富多彩。