餐飲掛靠協議是指一種商業合作方式，即一家企業與另一家企業簽訂協議，將自己的品牌和經營模式授權給另一家企業使用，以實現品牌擴張、市場拓展等目的。

正常情況下，餐飲掛靠協議中需要明確以下幾個方面的內容：

1. 品牌授權：甲方（授權方）將自有品牌及相關知識產權授權給乙方（被授權方）；

2. 經營模式：甲方應向乙方提供完整的經營模式，并負責培訓乙方員工；

3. 服務支持：甲方應向乙方提供運營過程中所需的各類支持服務；

4. 盈利分享：兩個企業根據具體情況共同商定收益分成比例。

盡管餐飲掛靠協議是一種相對簡單且便捷的商業合作方式，但其中也存在著風險與問題。首先，被授權使用品牌的企業可能會缺少品牌管理意識，導致品牌形象下降；其次，甲方在授權時應該具備足夠的實力和信譽，以保證乙方的利益不受損失。

然而，餐飲掛靠協議的優點也是顯而易見的。首先，被授權方可以借助甲方品牌的知名度，快速擁有一定的市場份額；其次，甲方可以通過授權擴大品牌影響力，降低市場進入難度。

最后需要注意的是，在簽訂餐飲掛靠協議之前必須要仔細考慮各種風險與問題，并充分溝通明確雙方責任與權利。只有這樣才能確保合作關系穩定、長期發展。