學習廚師專業已經成為了許多人的夢想。在中國，新東方是一個非常著名的教育機構，它不僅提供英語、托福等培訓，也開設了廚師培訓課程。那么去新東方學廚師一般需要多長時間呢？

首先，我們需要知道新東方開設的廚師培訓課程有兩種：短期班和長期班。

短期班通常持續1-3個月左右，適合那些對廚師職業感興趣但沒有太多時間和資金投入的人。這種課程主要介紹基礎的烹飪技巧、菜譜制作、食材認知等內容。在學習期間，學生可以通過實際操作來掌握烹飪技巧，并且還會有一定量的理論課程。

而長期班則更加系統化和深入。通常持續6個月以上，包括基礎和進階兩部分。在基礎階段，學生將深入了解各類食材的特點、基本菜品制作方法、調料搭配等知識；而進階階段則更加注重創新和實踐，學生將有機會制作復雜的菜品、獨創菜譜，并且還會學習到餐廳管理、營養學等相關知識。

除了正式課程外，新東方還為學生提供了一系列的實踐機會。比如說，在學習期間，學生可以去實習或者參加廚藝比賽，來展現自己的技能和才華。

總體來說，去新東方學習廚師專業的時間是根據你所選擇的課程而定。如果你只是想快速入門，那么短期班可能更適合你；但如果你想深入了解這個行業，并且從事相關工作，那么長期班可能更有價值。無論如何，在選擇之前一定要認真考慮自己的需求和預算。

最后，需要強調的是：去新東方學習并不代表你就一定能成為一名出色的廚師。在這個行業中，實踐和經驗同樣重要。因此，在完成培訓后，你還需要繼續努力、不斷積累經驗，并且保持對這個職業的熱愛和執著。