怎么做雞蛋糕

雞蛋糕是一款簡單易學的蛋糕，口感松軟，香甜可口。下面我們就來一起學習怎樣做出美味的雞蛋糕吧！

所需材料：

1. 雞蛋：3個

2. 細砂糖：50克

3. 低筋面粉：60克

4. 泡打粉：1/4小勺（可不加）

5. 清水或牛奶：20毫升

6. 烤盤：一個（約18cmx8cm）

步驟說明：

Step 1:
將三個雞蛋分別打入碗中，加入細砂糖攪拌均勻。

Step 2:
將低筋面粉和泡打粉混合后過篩，慢慢加入到細砂糖和雞蛋液中。用刮刀順著碗壁從下往上翻拌，防止出現面塊。

Step 3:
將20毫升的水或牛奶加入到面糊中，繼續攪拌均勻。

Step 4:
將烤盤鋪上油紙（或者涂抹油脂），倒入面糊，在桌子上輕輕震動幾下，去除氣泡。

Step 5:
將烤箱預熱至180度，放入做好的雞蛋糕。大約15-20分鐘后取出，用竹簽插入雞蛋糕中心，如果不粘帶有濕漬即可取出。

小貼士：

1. 面粉和泡打粉要過篩，防止出現結塊。

2. 倒入面糊時可以用刮刀推平表面。

3. 烤箱的溫度和時間需要根據自家烤箱具體情況進行調整。

現在，一款美味可口的雞蛋糕就做好了。快來品嘗一下吧！