電飯鍋做的蛋糕怎么做

傳統的烘焙方式是使用烤箱，但有時候我們并沒有烤箱或者需要更加簡單方便的方法。這時候，電飯鍋就成為了一個好選擇。下面，我將介紹如何利用電飯鍋制作美味的蛋糕。

材料

• 雞蛋 3個
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 60克
• 無鹽黃油 50克
• 牛奶 30毫升
• 泡打粉/蘇打粉 少許（可根據自己口味添加）
• 水適量（放在電飯鍋內部）

步驟

Step1：

先將50克無鹽黃油溶化后晾涼備用。

Step2：

將3個雞蛋分別打到碗中攪拌均勻，然后加入60克白砂糖，再攪拌均勻，直到糖溶化。

Step3：

將100克低筋面粉過篩入碗中，加入少許泡打粉/蘇打粉（可根據自己口味添加），并攪拌均勻。

Step4：

將第1步中的溶化黃油倒入碗中，攪拌均勻后加入30毫升牛奶。然后將第3步中的面粉逐漸加入碗中攪拌均勻至沒有顆粒。

Step5：

取一個電飯鍋內膽，刷上一層薄薄的涂料或者撒一些低筋面粉以防止蛋糕粘在內膽上。

Step6：

將電飯鍋內膽放進電飯鍋里，加水至2-3厘米高（即不超過內膽高度的1/3），然后開啟電源預熱。等水開了之后降低火力待水稍微冷卻一些就可以了。

Step7：

把做好的面糊倒入內膽中，輕輕晃一下讓面糊均勻鋪開。然后蓋上鍋蓋，等待20分鐘左右（具體時間要視電飯鍋功率而定）。

Step8：

打開電飯鍋的蓋子，用牙簽或者筷子插進蛋糕里，如果沒有粘附物就表示熟了，關掉電源，取出蛋糕內膽讓其自然冷卻。

Step9：

待蛋糕完全冷卻之后可以脫模切片即可享用。

結語

以上就是使用電飯鍋制作蛋糕的步驟和注意事項。雖然與傳統的做法略有不同，但是也同樣可以做出美味的蛋糕。嘗試一下吧！