灌陽縣特色美食

灌陽縣是福建省南平市下屬的一個縣，位于閩東南地區，其獨特的地理環境和人文歷史孕育了豐富多彩的美食文化。下面就為大家介紹幾道在當地非常受歡迎的特色美食。

1. 灌陽竹筒飯

灌陽竹筒飯是一道傳統的農家菜肴，主要原料是糯米、雞蛋、肉類等。將以上原料放入竹筒中，再用火烤至熟透即可。因為在竹筒中蒸制而成，所以味道更加香甜可口。

2. 火腿扣肉

火腿扣肉是一道集南北口味于一身的經典名菜。其主要原料為帶皮五花肉和咸火腿，通過調味和鹵制讓兩者完美結合。口感鮮香多汁，令人回味無窮。

3. 扁豆燜面

扁豆燜面是灌陽縣比較有名的特色面食之一，以扁豆為主要原料，再加入肉末、蔥姜等調味品。將燜好的扁豆和面條搭配煮熟即可。其湯頭濃郁鮮美，面條Q彈有嚼勁。

4. 灌陽米粉

灌陽米粉是當地非常有名的小吃之一，選用優質大米為原料制成，口感細膩柔軟。在制作過程中要經過多次清洗、搗碎、篩選等程序，所以更加干凈衛生。最常見的吃法是加入花生醬和麻醬拌食。

5. 土筍凍

土筍凍是灌陽縣獨特的甜品，在夏季非常受歡迎。其主要原料為新鮮的竹筍汁和糯米粉，通過混合后放入模具冷藏制作而成。口感爽滑、綿軟可口。

以上就是灌陽縣比較有代表性的幾道特色美食了，希望能夠給大家帶來一些啟發和參考。