蛋糕怎么做很簡(jiǎn)單
蛋糕怎么做很簡(jiǎn)單
蛋糕是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，無(wú)論是在生日、婚禮還是其他慶典上，都會(huì)有蛋糕的身影。雖然市面上有很多種類的蛋糕，但其實(shí)自己在家做一款美味的蛋糕也不難。
材料
1. 面粉 200克
2. 細(xì)砂糖 150克
3. 雞蛋 4個(gè)
4. 泡打粉 1茶匙
5. 牛奶 100毫升
6. 玉米油 80毫升
步驟
第一步：準(zhǔn)備工作
將雞蛋分離，將蛋黃和白分開(kāi)放置。面粉、泡打粉混合均勻篩入一個(gè)干凈的容器中。牛奶和玉米油混合均勻倒入另一個(gè)容器中備用。
第二步：制作面糊
將細(xì)砂糖加入蛋黃中攪拌均勻，直到糖融化。然后將牛奶和玉米油混合液慢慢倒入蛋黃液中，不斷攪拌均勻。接著把面粉和泡打粉篩入蛋黃液中，不斷攪拌均勻，直到?jīng)]有面粉顆粒。
第三步：制作蛋白霜
將蛋白放入一個(gè)干凈的容器中，用電動(dòng)打蛋器將其打至出現(xiàn)大氣泡。然后加入一小勺細(xì)砂糖，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器高速打至出現(xiàn)尖角狀態(tài)。
第四步：混合
將打好的蛋白霜分兩次倒入面糊中輕輕拌勻。注意不要過(guò)度攪拌，以免影響松香口感。
第五步：烤制
預(yù)熱烤箱至180攝氏度。將混合好的面糊倒入已經(jīng)涂抹了油的模具中（也可以鋪上油紙），平整表面。放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制20-30分鐘。待蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色，用牙簽插入蛋糕內(nèi)部不帶粘渣即可。
第六步：出爐
將烤好的蛋糕從模具中取出，晾涼后即可享用。
小結(jié)
做蛋糕并不是一件困難的事情。只要選擇好材料、遵循正確的步驟、掌握好火候，就能夠做出一款美味又營(yíng)養(yǎng)的蛋糕了。所以，動(dòng)手試一試吧！
