南瓜甜品做法

南瓜是秋季不可或缺的季節(jié)性食材之一，除了作為蔬菜、主食以外，它還可以用來做很多美味的甜品。下面介紹三種簡單易做的南瓜甜品。

1. 南瓜芝士蛋糕

材料：

• 150克南瓜泥
• 100克低筋面粉
• 50克細(xì)砂糖
• 50克黃油
• 3個(gè)雞蛋（其中一個(gè)只要蛋黃）
• 60克奶油芝士
• 1/2茶匙泡打粉

步驟：

1. 把黃油和細(xì)砂糖放在碗里攪拌均勻，加入雞蛋后再次攪拌。
2. 將南瓜泥、低筋面粉、泡打粉分別加入到混合物中，攪拌均勻。
3. 將奶油芝士切碎后加入到混合物中，再次攪拌均勻。
4. 把混合物倒入蛋糕模具中，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，以160度烤約45分鐘左右。

2. 南瓜布丁

材料：

• 150克南瓜泥
• 200毫升牛奶
• 2個(gè)雞蛋（其中一個(gè)只要蛋黃）
• 50克細(xì)砂糖
• 1/2茶匙香草精

步驟：

1. 將南瓜泥、牛奶、細(xì)砂糖和香草精一起攪拌均勻。
2. 將雞蛋和蛋黃打散后加入到混合物中，再次攪拌均勻。
3. 將混合物倒入布丁杯中，放在蒸鍋內(nèi)用大火蒸15-20分鐘即可。

3. 南瓜冰淇淋

材料：

• 150克南瓜泥
• 200毫升動(dòng)物性奶油
• 50克細(xì)砂糖
• 1/2茶匙肉桂粉
• 1/2茶匙姜粉
• 1/4茶匙丁香粉

步驟：

1. 將南瓜泥、細(xì)砂糖、肉桂粉、姜粉和丁香粉一起攪拌均勻。
2. 將動(dòng)物性奶油打發(fā)后加入到混合物中，再次攪拌均勻。
3. 把混合物倒入冰箱的冷凍室中，每隔30分鐘取出來用手動(dòng)或攪拌機(jī)攪拌一次，重復(fù)5-6次。
4. 最后放回冷凍室中，直到變成軟硬適中的冰淇淋即可。

小貼士：

• 為了更好地保留南瓜的口感和營養(yǎng)，建議選擇烤、蒸或水煮的方式來制作南瓜泥。
• 如果不喜歡太甜的味道，可以適量減少細(xì)砂糖的用量。
• 以上三種甜品都可以根據(jù)自己的口味加入一些堅(jiān)果、葡萄干等配料。