常州著名特色小吃介紹

常州位于江蘇省中部，是一個歷史悠久、文化燦爛的城市。在這里，有許多美食值得一嘗，下面就為大家介紹幾種著名的特色小吃。

1. 糯米飯

糯米飯是常州的傳統名點之一，以其軟糯香甜而聞名。制作時選用優質糯米，加入少量鹽巴和油脂，再配上各種肉類、菜類或豆類等豐富配料，最后蒸制而成。其中最有名的是鹵肉糯米飯和五香糯米飯。

2. 江南三絕之一——金陵雀麥

金陵雀麥是江南三絕之一，以其嫩香可口、營養豐富而著稱。它由花生、芝麻、桔皮、紅棗等多種材料混合碾成粉末，并加入白糖和桂花等佐料調制而成。將其放進模具中壓制成各種形狀，再蒸煮而成。吃起來口感酥脆，香甜可口。

3. 常州特色小吃——糖油粑粑

糖油粑粑是常州的一種傳統特色小吃，以其色、香、味俱佳而深受人們喜愛。它由糯米和面粉混合制作而成，并加入紅豆、棗泥等各種餡料。最后裹上白芝麻或黑芝麻，放在鍋中用文火慢慢炸至表面金黃即可出鍋。

4. 香菇肉餅

香菇肉餅是常州的一道地方美食，以其外焦里嫩、味道清香而備受青睞。它的主要材料有新鮮的肉末和香菇末，還需要加入適量的淀粉和調味料進行調制。將調好的肉餅均勻地攤在平底鍋上，用中小火慢慢翻轉至兩面都金黃即可盛出。

以上就是常州幾種著名的特色小吃，無論是糯米飯、金陵雀麥、糖油粑粑還是香菇肉餅都具有濃郁的地方特色，非常值得品嘗。