東北傳統老式糕點

東北地區是中國的一個歷史悠久的地方。它有著自己獨特的文化和美食。其中，傳統老式糕點是東北地區飲食文化中不可或缺的一部分。這些糕點在當地人心中具有非常重要的意義，不僅是美食，更是文化。

鍋包肉

鍋包肉是東北地區最著名的傳統糕點之一。它由肉片、面粉、淀粉、鹽、雞蛋等多種食材制作而成。首先將肉片用淀粉裹上，再用雞蛋液浸泡，最后在油鍋中油炸至金黃色即可。鍋包肉外層酥脆，內里嫩滑多汁，口感極佳。

白山黑水米飯卷

白山黑水米飯卷也是東北特色傳統糕點之一。它由白山產的優質大米和黑龍江流經南岔市的黑水河產的新鮮野生紅三文魚等食材制作而成。首先將大米煮熟，然后加入魚肉、蔥花、姜末、鹽等調料混合均勻，用保鮮膜包裹成卷狀即可。白山黑水米飯卷外皮軟糯，內餡口感豐富，是東北地區不可錯過的美食。

掛面

掛面也是東北地區傳統糕點之一。它由高粱面和小麥粉等食材制作而成。首先將高粱面揉成團，然后在搟面板上搟開，并反復折疊搟平；最后切成細條，在沸水中焯燙即可。掛面口感筋道有嚼勁，配上紅燒牛肉或其他佐料更是美味無比。

葫蘆頭

葫蘆頭也是東北地區的傳統糕點之一。它由面粉、鹽、油等食材制作而成。首先將面粉加入適量的水和鹽揉成面團，再分割成小塊并壓扁；最后在油鍋中油炸至金黃色即可。葫蘆頭外層酥脆，內里綿軟，口感極佳。

結語

以上介紹的這些東北傳統老式糕點不僅是美食，更是文化。它們代表了東北地區人民的歷史和文化傳承。在今天，我們也應該將這些美食保留下來，并且讓更多人了解、品嘗到它們的美味。