中餐擺臺上的餐具種類繁多，每一種餐具都有其特定的用途和名稱。以下是一些常見的中餐擺臺餐具名稱。

1. 筷子

筷子是中國傳統(tǒng)的餐具之一，它起源于中國，廣泛流傳于東亞地區(qū)。筷子通常由木頭、竹子或塑料制成，主要用于夾取食物。使用筷子需要注意操作方法和禮儀，例如不要將筷子插入米飯中、不要用嘴巴吹食物等。

2. 飯碗

飯碗是盛放米飯的器皿。在中國文化中，將自己的碗里所有的米飯吃完被視為一種美德和禮貌。因此，在用餐時應(yīng)盡量將自己碗里的食物吃完，并不能剩余太多。

3. 酒杯

在中國文化中，喝茶、喝水、喝湯都可以直接從杯子里喝。但如果是喝白酒、紅葡萄酒等帶有度數(shù)的烈性飲品，則需要使用專門的酒杯。酒杯的大小和形狀都有講究，通常是小巧玲瓏而又不失典雅。

4. 湯匙

湯匙是一種大型勺子，通常用于喝湯或裝碗里的菜肴。在使用湯匙時應(yīng)注意不要太貪心，一次舀太多可能會導(dǎo)致浪費，也會給其他人留下不好的印象。

5. 碗碟

除了飯碗外，中餐擺臺上還會有各種各樣的碗碟。例如盛放小菜的小碟、盛放水果或甜點的果盤、盛放湯面或靚湯的大碗等等。這些碗碟都可以根據(jù)不同菜品進行搭配使用。

總之，在中餐擺臺上使用餐具時需要注意禮儀和文化習(xí)慣。合理搭配餐具，正確使用筷子和勺子等工具，能夠讓用餐過程更加舒適和愉快。