安順美食之“酸湯魚”

安順的酸湯魚是當?shù)氐奶厣朗持唬圆蒴~為主料，加入辣椒、花椒、姜片等調(diào)味料，燒至湯汁濃郁。吃起來口感爽滑嫩，味道微辣微酸，非常開胃。在安順各大夜市和小攤販中都可以品嘗到正宗的酸湯魚。

安順美食之“馬腸子”

馬腸子是一種傳統(tǒng)的安順小吃，由肥瘦相間的豬肉切成細條裹上豆腐皮制成。將馬腸子放在清水中焯燙后切成小段，并配以各式調(diào)味料，口感香脆可口。在安順市區(qū)內(nèi)，許多街頭巷尾都有售賣馬腸子的小攤販。

安順美食之“涼粉”

涼粉是中國傳統(tǒng)美食之一，在安順也有著自己特色的做法。將淀粉加水攪拌均勻，倒入鍋內(nèi)煮至凝固。切成細條后加入辣椒油、花生醬、醋等調(diào)味料，口感爽滑清涼，是夏日里非常受歡迎的小吃之一。

安順美食之“燒烤”

在安順各大夜市和街頭巷尾都可以找到許多售賣燒烤的小攤販。這些小攤販以羊肉串為主，也有翅膀、雞爪等其它種類。調(diào)味十分豐富，包括孜然粉、紅油、蒜泥等多種口味可供選擇。品嘗著香噴噴的燒烤，一邊欣賞著夜市的燈光氣氛，是一件非常愜意的事情。

安順美食之“面皮”

面皮是一道很受當?shù)厝藲g迎的傳統(tǒng)美食。將面粉加水攪拌均勻后制成面皮，在開水中焯水后撈出晾涼。再配以豆腐皮、黃豆芽、肉絲等配菜，并加入辣椒油、醋、花生醬等調(diào)味料。口感爽滑，非常開胃。

安順美食之“炸洋芋片”

炸洋芋片是一道簡單又美味的小吃。將馬鈴薯切成薄片，放入油鍋中炸至金黃色，再撒上鹽和其它調(diào)味料即可。炸洋芋片口感香脆可口，是兒時回憶的美味之一。

安順美食之“涼皮”

涼皮是一種傳統(tǒng)的陜西面食，在安順也有自己的做法。用面粉和水攪拌均勻后制成皮子，在開水中焯水后撈出晾涼。再配以黃豆芽、肉絲、胡蘿卜絲等配菜，并加入辣椒油、醋等調(diào)味料，口感清爽可口。

以上就是安順必吃的特色美食了，大家去到當?shù)夭环羾L試一下這些美味佳肴！