惠山古鎮的特色美食

位于江蘇無錫市惠山區的惠山古鎮，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的城鎮。這里不僅有著優美的自然風光和千年古跡，還有許多美味可口的特色美食。以下就為大家介紹一些惠山古鎮最具代表性的特色美食。

桂花糕

桂花糕是惠山古鎮最著名的小吃之一，其制作原料主要是糯米粉、桂花和白糖等。將這些材料混合后蒸制而成，口感細膩軟糯，甜而不膩，香氣撲鼻。尤其在每年的中秋節期間，人們會用桂花糕來祭祀月亮。

老婆餅

老婆餅是惠山古鎮非常有名的傳統點心之一。它以紅豆沙為餡料，在外皮上點綴著小巧玲瓏的圖案，形似一個個小荷包，因此也被稱為荷包餅。老婆餅的口感香甜可口，外皮松脆，內餡飽滿柔軟。

油爆蝦

油爆蝦是惠山古鎮的一道特色菜肴。這道菜選用當地淡水蝦，經過炸、煮、炒等多個步驟后制成。蝦肉質鮮嫩，口感十分美味，而且配上特制的辣椒和花椒調味料更是讓人回味無窮。

燒賣

惠山古鎮的燒賣是一道非常有名的小吃之一。它以豬肉為主要原料，并加入適量的蝦仁和筍絲等材料。制作時將肉餡包裹在薄薄的面皮中，并裹上一層豆粉，最后蒸制而成。吃起來口感細膩滑潤，味道十分鮮美。

黑米汁團子

黑米汁團子是惠山古鎮非常有名的傳統小吃之一。它以黑米和糯米粉為主要原料，制作時將兩種面粉混合后搓成小球狀，并用黑米漿汁蘸上一層，最后蒸制而成。這種小吃的口感非常特別，外皮潤滑柔軟，內餡飽滿綿軟，而且還有一股淡淡的黑米香味。

以上就是惠山古鎮最具代表性的幾道特色美食了。在到訪這個歷史文化名鎮時，不妨品嘗一下這些美味佳肴，感受不同尋常的美食文化之旅。