鍋巴土豆小吃攤做法

鍋巴土豆小吃是一道美食，深受許多人的喜愛。這道小吃融合了鍋巴和土豆的美味，口感酥脆可口。以下是制作鍋巴土豆小吃的步驟：

材料：

• 土豆200克
• 油菜30克
• 炒米300克
• 鹽適量
• 雞精適量
• 辣椒粉適量

步驟：

1. 將土豆切成絲；油菜切成段。
2. 將炒米放入平底鍋中，用中火加熱，不停地攪拌，等到炒米開始變色后，轉用小火繼續加熱。
3. 當炒米變得金黃色并散發出香味時，取出備用。
4. 在平底鍋中倒入適量的油，待油溫升高后將土豆絲放入鍋中翻炒至變軟。
5. 加入鹽、雞精和辣椒粉調味，繼續翻炒至土豆絲變得金黃色并散發出香味。
6. 加入切好的油菜段，繼續翻炒，直到油菜變軟。
7. 最后將已經炒好的炒米倒入鍋中，與土豆絲和油菜混合。不停地攪拌，讓所有材料均勻混合。
8. 待鍋巴土豆小吃上色后即可裝盤享用。

以上就是制作鍋巴土豆小吃的詳細步驟。這道小吃不僅美味可口，而且容易制作。您可以在家中嘗試做一下，也可以到路邊攤上品嘗正宗的鍋巴土豆小吃！