簡單的蛋糕教程

在家做蛋糕，不但可以享受美食，還能放松身心。下面就來分享一道簡單的蛋糕教程，讓大家也能輕松制作出美味的蛋糕。

材料準備

首先，我們需要準備以下材料：

• 低筋面粉150克
• 雞蛋3個
• 白砂糖80克
• 無鹽黃油50克
• 牛奶30毫升
• 泡打粉1小勺
• 香草精適量

步驟說明

1. 將無鹽黃油放在室溫下軟化，并加入白砂糖攪拌均勻；
2. 將雞蛋分離開，將蛋黃加入黃油和白砂糖中繼續攪拌；
3. 將低筋面粉、泡打粉混合均勻，加入蛋黃液中攪拌均勻；
4. 將牛奶和香草精加入面糊中繼續攪拌均勻；
5. 將蛋白打發至硬性發泡，分三次加入面糊中，輕輕拌勻即可；
6. 將面糊倒入已經預熱好的烤箱中，以170度烤約20分鐘即可。

小貼士

1. 為了讓蛋白更容易打發，建議放在冰箱中冷藏一段時間再打發；
2. 在制作面糊時，注意要用切拌的方式混合材料，不要過度攪拌；
3. 在放入烤箱前，可以將模具內部抹上一層黃油或撒上一些面粉以防止粘連。

總結

通過以上步驟說明和小貼士，我們就能夠成功制作出美味的蛋糕。同時，在制作蛋糕時也可以根據自己的口味添加一些水果或巧克力等，讓蛋糕更加豐富多彩。希望大家都能在家制作出美味的蛋糕，享受生活的美好。