冰激凌咋做嘞

夏天來了，天氣越來越熱，吃一份清涼的冰激凌是最棒的選擇。但是很多人都不知道怎么做冰激凌。今天就讓小編來給大家介紹一下如何制作美味的冰激凌。

材料

1. 牛奶：500毫升

2. 動物性鮮奶油：200克

3. 砂糖：150克

4. 蛋黃：6個

5. 香草精：適量

步驟

Step 1：將牛奶和鮮奶油混合在一起加熱至80℃左右。

Step 2：將蛋黃和砂糖混合在一起，用打蛋器或者手動打蛋器攪拌均勻。之后將加熱至80℃的牛奶和鮮奶油倒入蛋黃和砂糖中，再次混合均勻。

Step 3：將混合好的液體倒入鍋中，用小火不斷攪拌至液體變稠。一定要注意火候，以免燒焦。

Step 4：將混合好的液體放入冰箱中冷卻2-3個小時。

Step 5：將已經冷卻的液體放入冰激凌機中，按照使用說明書操作即可。

小貼士

1. 在加熱牛奶和鮮奶油時，可以加入一些香草精或者其他調味料來增加口感。

2. 制作冰激凌時，盡量避免空氣進入混合好的液體中。

3. 可以根據自己的口味添加巧克力、堅果等食材來制作不同口感的冰激凌。

以上就是制作美味冰激凌的具體步驟及注意事項。相信大家也能夠輕松做出美味清涼的冰激凌了吧！