杭州美食出名

作為中國的一個古老城市，杭州不僅有著悠久的歷史文化，還以其獨特的地理位置和氣候條件形成了豐富多彩、別具一格的飲食文化。杭州美食因其獨特口味和做法而聞名于世界，在國內外都有很高的知名度。

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州最著名的菜品之一，也是中國八大菜系之一——浙菜中的代表之一。它選用活鯉魚，先將其活剖去頭尾，去除內臟和骨刺，再分別斬成小塊后下鍋炸至金黃色。最后配以濃郁的汁料包括陳皮、姜片、花椒等等，再加入米醋制成甘香適口、色香味俱佳的西湖醋汁。這道菜肴深愛于廣大吃貨，并且已經被評為“中國十大名菜”之一。

龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州的另一道美食代表。選用龍井茶制成的清湯，配以鮮嫩的蝦仁和翠綠的青菜。這道菜肴為人們提供了一種非常典雅、清新、深受歡迎的美食享受。不僅如此，它還有著降血壓、改善心情等多種健康益處。

東坡肉

東坡肉是中國傳統名菜之一，也是杭州著名菜品之一。它由宋代文學家蘇軾所創，因其歷史淵源和口感美味而廣泛流傳。選用上等五花肉，加上細膩入味的調料，經過慢火燉制而成。它色澤紅潤、油香四溢、肥而不膩、軟硬適中，入口即化。

三鮮鍋貼

三鮮鍋貼是杭州知名小吃之一，是由豬肉末、蝦米和筍丁等做成餡料包裹在面皮內部，并在平底鍋內煎至兩面金黃色即可。它的餡料鮮美可口，皮薄餡大，口感獨特，深受廣大食客的喜愛。

總結

杭州有著豐富多樣的美食文化。不論是歷史悠久的傳統名菜還是現代人們所鐘愛的小吃，都具有濃郁的地方特色和文化底蘊。因此，到杭州旅游時千萬不要錯過這些美味佳肴。