材料準備

1. 雞蛋2個

2. 面粉100克

3. 牛奶50毫升

4. 蔥花適量

5. 鹽適量

步驟一：準備面糊

1. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

2. 在雞蛋中加入面粉，再倒入牛奶，用筷子或打蛋器攪拌均勻至無顆粒。

步驟二：調制面糊

1. 將剛調好的面糊靜置10分鐘，使面粉充分吸收水分。

2. 然后再次攪拌均勻，確保沒有結塊。

步驟三：烹制雞蛋餅

1. 取一個平底鍋，放入適量食用油并加熱。

2. 倒入一勺面糊，在鍋中迅速攤開成圓形。

3. 撒上少許蔥花，翻面后再撒上一些蔥花。

4. 煎至兩面金黃，雞蛋餅即可取出放在盤子中。

步驟四：搭配食用

1. 雞蛋餅可以單獨作為早餐或小吃食用。

2. 也可以將其夾入夾心餅干或面包中，搭配其他食材制作成三明治，增加口感和營養價值。

3. 可以根據個人喜好添加自己喜歡的調料，如番茄醬、辣椒醬等。

步驟五：小貼士

1. 如果想要更松軟的口感，可以在面糊中加入適量泡打粉。

2. 烹制過程中火力要適中，以免外焦里生或者過干過硬。

3. 可以根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、海苔碎等。

總結

早點雞蛋餅是一道簡單易學的早餐美食，不僅味道鮮美，而且制作過程簡單快捷。無論是搭配其他食材還是單獨食用，都能滿足人們對于美味早餐的需求。大家可以根據個人口味進行調整和創新，加入自己喜歡的食材和調料，做出屬于自己的特色雞蛋餅。祝您享受這道美味早點！