最簡易蛋糕的做法竅門

蛋糕是我們經常吃到的甜點之一，而最簡易的蛋糕制作，卻也不失美味。那么該如何制作呢？下面就為大家介紹一些最簡易蛋糕的做法竅門。

選擇合適的材料

首先，要制作出美味的蛋糕，選用優質食材是非常重要的。在選擇面粉時，應選擇高筋面粉或低筋面粉，并且最好篩過再使用；在選擇油類時，可以選用植物油、黃油等；在蛋類方面，雞蛋是必不可少的。

準備工作要做足

在開始制作前，準備工作一定要做足。首先將所有需要使用的食材和器具準備好，并清洗干凈。然后將烤箱預熱至適宜溫度（通常為180℃），以免影響后續步驟。

按比例配料

接下來就是按比例配料了。通常情況下，三個雞蛋搭配100克面粉、100克糖和50克油即可制作出一份適量的蛋糕。在配料時，要注意將干性材料先混合均勻，以免影響后續操作。

打發蛋液

將雞蛋打入容器中，加入適量白糖，用電動打蛋器或手動打蛋器將其打至呈現白色泡沫狀態并且體積變大即可停止。若是想要口感更好的話，也可以加入少許檸檬汁或醋。

加入干性材料

按照比例將混合好的干性材料分次加入到打發的蛋液中，并輕柔攪拌均勻。注意不要過多攪拌，以免影響蛋糕質地。

倒入模具

準備一個平底模具，在內部抹上一層油或者撒上面粉。然后將混合均勻的面糊倒入模具中，并輕輕晃動模具使其表面平整。

放進烤箱烤制

將模具放進已預熱好的烤箱中，進行烤制。時間一般為25-30分鐘左右，具體時間可以根據蛋糕大小和個人口感調整。待蛋糕表面呈現金黃色并且有微微裂紋時，即可取出。

脫模、裝飾

等待蛋糕自然降溫后，用刀輕輕沿著模具四周切開，將蛋糕從模具中取出。最后可以根據個人喜好加上水果、巧克力、奶油等裝飾即可。

總之，最簡易的蛋糕制作并不難，只要掌握了以上幾個步驟和竅門，就能夠輕松制作出美味的蛋糕啦！