蒸蛋糕是一道受歡迎的甜點，它既簡單易做，又美味可口。而小米作為一種常見的糧食，在蒸蛋糕中也可以發揮出很好的效果。下面就來介紹一下小米蒸蛋糕的家常做法。

所需材料：

1. 小麥粉 50克

2. 玉米淀粉 20克

3. 細砂糖 30克

4. 鮮牛奶 80毫升

5. 雞蛋 2個

6. 植物油適量

7. 小米粥適量（可根據個人口味調整）

步驟：

1. 將小麥粉、玉米淀粉和細砂糖放入一個大碗中，用筷子攪拌均勻。

2. 打入兩個雞蛋后，繼續攪拌至顏色均勻。

3. 加入80毫升牛奶，并攪拌成細膩的面糊。

4. 將面糊中加入適量小米粥，繼續攪拌均勻。

5. 在蒸盤中涂上一層植物油，然后將面糊倒入蒸盤中，注意不要倒得太滿。

6. 開火蒸15-20分鐘左右，等到表面呈現金黃色即可出鍋享用。

小貼士：

1. 面糊不能調得太稠或太稀，最好是比較細膩的狀態，這樣才能保證蒸出來的蛋糕口感松軟。

2. 蒸的時間可以根據自己的鍋具和火力調整，建議初次嘗試時先以15分鐘為準。

3. 喜歡甜食的朋友可以在面糊中加入適量的白砂糖增加甜度。

總之，小米蒸蛋糕是一道簡單易做、營養美味的家常甜點。大家可以按照上述步驟嘗試做一下哦！