電飯鍋烤蛋糕的做法

電飯鍋是我們生活中必不可少的廚房用品之一，除了煮飯外，它還有很多其他用途。今天我們就來分享一下如何利用電飯鍋做出美味的蛋糕。

材料準備

1. 雞蛋3個

2. 細砂糖50克

3. 低筋面粉60克

4. 泡打粉5克

5. 牛奶30毫升

6. 玉米油30毫升

步驟說明

1. 準備工作：

首先將電飯鍋內膽抹上一層食用油，然后鋪上一張油紙，再將內膽裝回電飯鍋。

2. 攪拌材料：

將雞蛋和細砂糖放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌均勻，直到顏色變淺泡沫出現。接著加入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌至無顆粒。最后倒入牛奶和玉米油，再次充分攪拌均勻。

3. 烤制蛋糕：

將拌好的蛋糕糊倒入內膽中，然后將電飯鍋插上電源，按下“煮飯”鍵開始預熱。預熱時間大約為5分鐘左右。等到電飯鍋的指示燈由紅色變為綠色時，就可以打開鍋蓋了。

4. 翻轉蛋糕：

在鍋蓋上方放置一個大盤子，然后把電飯鍋口朝下傾斜過來，讓蛋糕從內膽中滑落到盤子里面。此時，我們可以看到一整個完美的蛋糕出現在眼前。

小貼士

1. 注意火候：

在電飯鍋里面做蛋糕要比在烤箱里面難度稍微大一些，因為它沒有溫度控制的功能。所以，在烤制過程中一定要留心火候，避免蛋糕過于發硬或者受到烤焦。

2. 根據口感調整配方：

蛋糕的口感取決于面粉和泡打粉的比例，如果你喜歡松軟細膩的口感，可以適當增加泡打粉的用量。反之，如果你喜歡稍微有點兒緊實的口感，可以適當減少泡打粉的用量。

3. 可以根據個人口味自由變化：

電飯鍋做蛋糕非常靈活多變，你完全可以按照自己喜歡的方式添加一些水果、巧克力碎等材料來提升口感和美觀度。

總結

通過以上步驟，我們就可以輕松在家中利用電飯鍋做出美味可口、松軟細膩的蛋糕了。希望大家都能夠成功嘗試，并且享受到這份甜蜜滿足。