湖北是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的省份，擁有著眾多的特色美食。而在這些美食當中，特色甜品更是其中不可或缺的一部分。今天我們就來說一說湖北特色甜品。

首先要提到的就是武漢熱干面。雖然這并不算是傳統意義上的甜品，但其獨特的醬汁和口感卻十分符合現代人追求的口味。同時，熱干面也是武漢小吃中最為出名、最具代表性的一道美食。

接下來要說的就是黃鶴樓蛋糕了。作為一種傳統的湖北美食，黃鶴樓蛋糕已經流傳了幾百年之久。它以豆沙為餡料，采用了傳統手工制作工藝，口感細膩、香甜可口。

除了黃鶴樓蛋糕外，荊州米果也是湖北著名的特色甜品之一。荊州米果以糯米粉和芝麻為主要原料，再加入適量白糖、桂花等調味品，經過蒸制和炸制后，口感酥脆、香甜可口。

最后要說的是潛江藕粉。潛江位于湖北省西南部，這里的荷花池水域廣闊、荷花遍地，因此生產出了以荷花為原料的美食——潛江藕粉。潛江藕粉是以荷花根莖中提取的淀粉為主要原料，加上適量米粉和白糖等材料制成。它不僅具有特殊的口感和香味，而且還富含多種維生素和礦物質。

總之，在湖北你可以品嘗到各種各樣的特色甜品。無論是武漢熱干面還是黃鶴樓蛋糕、荊州米果或者潛江藕粉，都能夠讓人在品嘗美食的同時領略到湖北這個充滿活力和文化底蘊的省份所帶來的魅力。