怎樣用牛奶做冰淇淋

冰淇淋是夏季必備的甜品，而自制的冰淇淋更加健康、美味。使用牛奶做冰淇淋是一種簡單易行的方法，下面就來一起學習如何用牛奶做冰淇淋。

材料：

1. 牛奶 500 毫升

2. 糖 200 克

3. 鮮奶油 100 毫升

4. 香草精數(shù)滴（可選）

步驟：

1. 準備工作：

將糖和牛奶攪拌均勻放入鍋中，小火加熱至糖完全溶解。

2. 加入鮮奶油：

等到糖完全融化之后，將鮮奶油倒入鍋中繼續(xù)攪拌，直到所有材料充分融合在一起。

3. 冷卻：

將鍋從火上取下，讓材料自然降溫。如果想要加入香草精，則在冷卻的時候加入并充分攪拌均勻。

4. 冷藏：

將混合好的材料放入冰箱中，并冷藏至少 1 小時以上，直到完全冷卻。

5. 制作冰淇淋：

將已經(jīng)冷卻的牛奶液體倒入攪拌器中，開始低速攪拌。隨著時間的推移，逐漸增大攪拌器的速度。如果沒有攪拌器也可以使用打蛋器進行手動攪拌，但需要更多耐心和時間。

6. 再次冷藏：

將已經(jīng)制作好的牛奶冰淇淋液體倒入盒子中，并再次放入冰箱中，繼續(xù)冷藏至少 2 小時以上。

小貼士：

- 在加熱過程中一定要不停地攪拌，否則會導致糊底或者結塊。

- 加鮮奶油可以使得做出來的牛奶冰淇淋口感更加豐富醇厚。

- 攪拌的時間越久，冰淇淋口感越細膩。

總結：

使用牛奶做冰淇淋是一種簡單易行的方法，而且成本也很低。只要按照上述步驟操作，就能夠輕松制作出美味可口的牛奶冰淇淋。不過，在制作過程中需要耐心和細心，才能做出更加出色的成品。