臨沂是山東省的一個美食城市，擁有著眾多的特色美食，深受游客和當地人的喜愛。下面讓我們來一起探究一下臨沂特色美食。

首先說到的就是臨沂最有名的美食——魚香肉絲。這道菜在全國范圍內都非常有名，但是臨沂的魚香肉絲卻別有一番味道。它由豬肉、木耳、胡蘿卜等多種食材制成，再加上辣椒、花椒等調料烹制而成。這道菜不僅口感十分鮮美，而且還具有很高的營養價值。

其次是著名小吃——牛肉湯圓。這個小吃在當地非常受歡迎，每天都會有眾多人前來品嘗。牛肉湯圓選用優質粘米粉制成外皮，并采用特制牛肉填充，再搭配上濃郁可口的湯底和各種調料，味道十分棒！

接下來說到的是一道經典家常菜——烤鴨。臨沂的烤鴨做法十分特別，采用的是以蜂蜜和白糖為主要調料的烤制方法，使得肉質更加鮮嫩可口。這道菜品不僅具有濃郁的鴨香味，而且十分健康美味。

還有一道非常受歡迎的小吃——豆皮卷。豆皮卷選用優質黃豆粉和山東特色米粉制成，再搭配上肉末、蔥花、辣椒等多種食材制成卷子，并加入特別的調料進行烹制。這個小吃外表金黃酥脆，內餡鮮美可口，是非常適合下午茶或者夜宵的美食。

最后說到的是一款傳統名點——春盤。春盤選用優質大米面粉和綠豆面粉制成，并配以紅棗、桂圓等多種食材進行烹制。春盤口感綿軟順滑，甜中帶香，十分受人喜愛。

以上就是臨沂幾款非常有代表性的特色美食，除此之外，還有很多其他美食等待著大家的品嘗。如果你有機會來到臨沂，一定要來嘗嘗這些美食，相信會給你帶來非常不錯的味覺享受。