家庭熬蒸面條的做法

對(duì)于很多人來說，蒸面條是一種美味又方便的食物。而在家庭里制作蒸面條也是很常見的事情。下面我們就來介紹一下家庭熬蒸面條的制作方法。

所需材料

• 中筋面粉 - 500克
• 水 - 200毫升
• 鹽 - 少許

步驟說明

步驟1：

將中筋面粉放入一個(gè)大碗中，并在其中加入少許鹽。然后緩慢地往中間倒入水并用手?jǐn)嚢琛Ｖ钡叫纬烧吵淼膱F(tuán)狀物，再用雙手揉成光滑的團(tuán)。

步驟2：

將揉好的團(tuán)放置于碗中，用保鮮膜覆蓋住碗口，靜置15分鐘。

步驟3：

取出團(tuán)并在桌子上借助搟面杖搟成厚度約為0.3毫米的薄片。然后將搟好的面切成條，放入鍋中加水煮熟。

步驟4：

將煮好的面條撈出瀝干水分，并擺放在盤子上。然后取出一個(gè)平底鍋，倒入適量的食用油，在中火下將鍋加熱。

步驟5：

當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到110-120℃時(shí)，將瀝干水分的面條放入鍋中。輕輕地用筷子撥動(dòng)面條，使其均勻受熱。

步驟6：

等待3-5分鐘之后，即可將稍微有些脆皮的蒸面條撈起并裝盤。可以根據(jù)個(gè)人口味撒上一點(diǎn)調(diào)料或者碎花生米來提升味道。

小貼士

• 如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)過于濕潤(rùn)難以揉成團(tuán)狀物，則可以適量添加一些干粉繼續(xù)搓揉。
• 在借助搟面杖搟面時(shí)要先從中間向外推開，再反復(fù)進(jìn)行這個(gè)過程。
• 在熬面條時(shí)需要控制好時(shí)間，過久則會(huì)使面條變得過于硬實(shí)。
• 將瀝干水分的面條放入鍋中之后要輕撥，避免粘連在一起。

通過以上步驟，就可以在家里輕松地制作出美味的蒸面條啦！