山西好吃的美食排名

山西是一個美食之都，擁有著眾多著名的特色小吃和家常菜。下面就為大家介紹一下山西好吃的美食排名。

第一名：刀削面

刀削面是山西最為有名的小吃之一，也是許多人來到山西必嘗的美食。它以制作工藝獨特、口感鮮美而受到了廣泛的贊譽。

第二名：榆林烤肉

榆林烤肉是山西省中部地區非常有特色的一種傳統美食。這種烤肉以牛羊肉為主料，加上辣椒粉、花椒粉等調料，再用木炭火炙制而成，肉質鮮嫩、入口即化。

第三名：過油肉

過油肉又稱“滑子肉”，是晉南地區著名的傳統菜品之一。這道菜選取五花肉或者里脊肉，經過多次油炸，在外皮焦香里嫩的口感下，淋上糖醋汁和花生碎，味道十分濃郁。

第四名：蔥油餅

蔥油餅是山西省著名的面食小吃之一。它選用高筋面粉、水、鹽、雞蛋等原材料制成。制作時，將生面團揉成扁圓形的餅，再在表面均勻涂上蔥油，最后放到平底鍋里煎至金黃色即可。

第五名：糊塌子

糊塌子是山西汾陽地區傳統的早餐食品之一。它以豆腐為主料，加入肉末、香菜、姜末等調料制成。吃時可以放點辣椒油或者豆瓣醬增加口感。

第六名：回民羊肉泡饃

回民羊肉泡饃是山西太原市非常有特色的傳統美食之一。這道菜選用羊肉為主料，配以饃片、黃豆芽等多種配料制成。最后在湯中泡上饃片，吃起來鮮香可口。

第七名：蒸羊羔

蒸羊羔是山西省陽泉市傳統的特色美食。這道菜選用新鮮的小肥羊為主料，加入清水、大蔥、姜片等調料，放入鍋中蒸熟。吃時搭配著一碗米飯和涼拌黃瓜，味道十分美妙。

第八名：豆腐乳

豆腐乳是山西省非常有特色的一種發酵食品。它選用黃豆、鹽、麥芽等原材料制成，在適當時間內發酵而成。吃時可以直接拌飯或者涂在面包上食用。

以上就是山西好吃的美食排名，希望大家有機會去山西嘗試一下這些美食。