炸點心是廣東傳統的美食，也是中國飲食文化中的一部分。它的制作方法各有不同，但總體上都需要用到面粉、油和餡料等原料。下面介紹幾種常見的炸點心做法。

1. 炸春卷

材料：春卷皮、肉末、蝦仁、洋蔥、胡蘿卜、豆腐干、芹菜等。

做法：

1. 將肉末和蝦仁切成小塊；
2. 洋蔥和胡蘿卜切成絲；
3. 豆腐干切成小塊；
4. 將所有材料混合在一起，加入適量鹽、醬油等調味品攪拌均勻；
5. 將春卷皮鋪平，包入適量餡料，然后用水封口；
6. 放入預熱好的油鍋中炸至金黃色即可。

2. 炸麻球

材料：糯米粉、黑芝麻、白芝麻、紅糖等。

做法：

1. 將黑芝麻和白芝麻分別炒香，然后放入碗中備用；
2. 將糯米粉加入適量的開水，揉成面團；
3. 將紅糖加入適量的水中煮至溶解；
4. 將面團分成小塊，每個小塊揉成圓球狀，塞入一些黑芝麻和白芝麻；
5. 把圓球放進紅糖水中滾一下，然后再在黑白芝麻碗里滾一下；
6. 放入油鍋中炸至金黃色即可。

3. 炸蝦餅

材料：蝦仁、玉米淀粉、蔥姜末、鹽等。

做法：

1. 將蝦仁剁成泥；
2. 加入玉米淀粉、蔥姜末和鹽等調味料攪拌均勻；
3. 將混合好的蝦泥捏成小餅形；
4. 放入預熱好的油鍋中炸至金黃色即可。

以上是三種常見的炸點心做法，每一種都有其獨特的風味和口感。在制作過程中，需要注意火候、材料搭配等細節問題。希望大家在嘗試制作炸點心的同時，能夠更深入地了解中國飲食文化。